【药食同源】夏末秋初，因大量贪吃甜美水果出现食欲不振、腹痛腹泻，这些用黑糖和醋浸泡过的姜有用~

醋泡子姜

子姜1斤，老陈醋半斤，黑糖100克，凉白开适量。

（1）子姜洗净，晾干水分，切薄片。

（2）老陈醋和黑糖适量，加凉开水至泡过子姜为宜。

（3）放入冰箱泡三至五天即可食用。

冬吃萝卜夏吃姜，酸酸甜甜的子姜可令夏天开胃。

黄女士，建筑结构工程师，从事设计工作。

专家点评：

夏末秋初正是瓜果大量上市之时。在甜美的水果面前，很多朋友（尤其是小朋友）都按捺不住放开大吃，往往容易出现食欲不振、腹痛腹泻。古谚有云“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏天虽然炎热，但是人体脾胃更弱，此时吃点姜是最合适不过。而经过醋和黑糖浸泡过后的姜，辣味降低，味道酸甜，不但不会容易上火，而且大人小孩都适合食用，是餐桌上很不错的一道开胃小菜。

燥热或阴虚体质人群请勿过量食用。