这是一道超简单的硬菜,炸好葱油,把鸡肉一焖就好了,超省心!葱油真的是太香了,鸡在锅里煮着,喷到香味都馋得不行。
焖出来的鸡肉滑嫩又多汁,皮肉里都渗透了葱油的香味~吃过的人都说太好吃了,根本吃不够,快做来尝尝吧!
主料:鸡肉400g,香葱一把
配料:葱花,姜片,料酒,生抽,老抽,白糖,食用油
1、香葱切段,生姜切片擦干水备用;鸡肉洗净,控干水备用。
2、锅里放比平时炒菜多一倍的油,铺上姜片和葱段,慢慢炸葱油,炸到微黄时把葱段和姜片挑出来。
3、锅里留葱油,倒入鸡肉翻炒,加入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一点点白糖,翻炒均匀提鲜。
4、盖上锅盖焖煮5分钟,再小火慢慢翻炒收汁,出锅前撒上葱花。
装盘的时候可以把炸过的葱段铺在碗底,持续飘香,装好后就可以开吃啦!
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