塘葛菜（十字花科，蔊菜属）

她，老早就认识了，塘葛菜煲生鱼汤家喻户晓，喝它可以补脾益胃，利尿解毒。

没了农田的缘故，遇见她的机会也不多了，记得小时候在田埂随便都可以扯上一大把。

塘葛菜：十字花科，蔊菜属一年生草本植物。

别名蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、鸡肉菜，

她喜温暖潮湿气候，多生于田野、河边、湖边、路旁、山坡丛林边、沟谷草丛、草地及山野较阴湿的地方。

山东、河南、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、江西、广东、陕西、甘肃、四川、云南有分布。国外的朝鲜、印度、越南至菲律宾也有。

她含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。

塘葛菜具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒；具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。

作为蔬菜食用是嫩茎叶。一般人群都可食用。食用方法多种多样，可炒食、上汤或炖汤。

民间多功能用蔊菜食疗治病：蔊菜生姜汤具有温肺、化痰、止咳等功效；蔊菜玉米须汤可治疗温热黄疸、小便不利；炒蔊菜可解腹胀、腹满、食欲不振；蔊菜切碎和鸡蛋一起炒食还可治头目眩晕；.