仙客解读《茶经·四之器》顺口溜38首

          ——XK20151129C/CJ029-066

            【茶经·四之器】

【仙客开场白咏煮茶之器——8句151129C/CJ029】

工欲善其事，必先利其器。烹制讲工序，道道求极致。

还需选环境，清净生禅意。茶道和禅道，空灵源静谧。

 

1、【原文，下同】风炉（灰承）、筥、炭挝、火筴、鍑、交床 夹、纸囊、碾（拂末）、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹾簋（揭）、碗、熟盂、畚、札 涤方、滓方、巾、具列、都篮。

 

1-1【仙客解读茶之器之一——4句151129C/CJ030】

二十多种茶之器，各有用途非随意。

古人烹茶讲礼仪，一一具备才开始。

 

1-2【仙客解读茶之器之二*鹾簋——4句151129C/CJ031】

鹾簋乃盐罐，烹茶要加盐。

古时要求严，器具求美观。

 

2、【原文，下同】

风炉（含灰承）：以铜、铁铸之，如古鼎形。厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其污墁（1）。凡三足，古文书二十一字：一足云：“坎上巽下离于中（2）”；一足云：“体均五行去百疾”；一足云：“圣唐灭胡明年铸（3）。”其三足之间，设三窗，底一窗以为通风漏烬之所。上用古文书六字：一窗之上书“伊公”二字；一窗之上书“羹陆”二字；一窗之上书“氏茶”二字，所谓“伊公羹、陆氏茶（4）”也。置滞(土旁)[土臬]，于其内设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰，以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉，或锻铁为之，或运泥为之。其灰承，作三足铁柈抬之。

2-1【仙客解读茶之器*风炉之一——8句151129C/CJ032】

风炉铜铁铸，耐烧又牢固。状如古时鼎，支撑共三足。

壁厚三分可，缘阔九分余。炉腔六分空，其内砌泥土。

 

2-2【仙客解读茶之器*风炉之二&三足16句151129C/CJ033】

陆羽有风炉，三足书文字。

每足皆七字，字字有含意。

坎上巽下离于中，上水中火下为风。

体均五行去百疾，名茶常饮人轻松。

圣唐灭胡明年铸，纪念之意在其中。

三足之间设三窗，底窗通风承漏烬。

上用古文书六字，“伊公”“羹陆”“氏茶”隽。

伊公羹，陆氏茶，绝美双汤须慢品。

2-3 【仙客解读茶之器*风炉之三&支锅垛16句151129C/CJ034】

炉上设置支锅垛，垛分三格刻卦字。

一个垛格书写“翟”，翟为火鸟卦为“离”。

一个垛格书写“彪”，彪为风兽卦“巽”意。

一个垛格书写“鱼”，鱼为水虫“坎”卦及。

巽主风，离主火，坎主水，互生起。

风能兴火火熟水，风火水到诸物齐。

故备三卦已足够，多余累赘无意义。

 

2-4 【仙客解读茶之器*风炉之四&风炉装饰6句151129C/CJ035】

风炉外面可装饰，雕刻花草水纹字。

垂蔓植物和图文，百看不厌怡情寄。

炉可铁制或为泥，三足铁盘承灰宜。

 

   3、【原文】筥：以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦如筥形织之。六出圆眼。其底盖若莉箧（7）口，铄之。

3-1【仙客仿摸鱼儿词调咏筥——23句151129C/CJ036】

问世间、筥为何物，直教相猜几许？

竹篾编织径七寸，一尺二寸高度。

说有趣，真有趣，做个木楦形如筥。

不必多语，按模型套编，六棱圆眼，花纹效果出。

 

忆远古，当年多少茶具，可曾录入专著？

好在时代出翘楚，竟陵茶圣陆羽。

有记录，仔细读，如何制作详描述。

千秋万古，知底盖如箱，锁口饰边，精致在何处。

 

4、【原文】炭挝：以铁六棱制之。长一尺，锐上丰中。执细头，系一小[钅展](仙客注：金属环) ，以饰挝也。若今之河陇军人木吾（8）也。或作槌，或作斧，随其便也。

4-1【仙客咏炭挝——10句151129C/CJ037】

铁制六棱形，一尺长实用。上尖中粗壮，细头执手中。

头系一小环，装饰也流行。如同军士棒，作槌作斧型。

此处无规定，随兴乃常情。

 

5、【原文】火筴：一名箸，若常用者，圆直一尺三寸。顶平截，无葱薹句鏁之属。以铁或熟铜制之。

5-1【仙客咏火筴——4句151129C/CJ038】

火筴通常叫火钳，铁铜制做最常见。

圆形一尺三寸长，顶平简单图方便。

 

6、【原文】 鍑（音辅，或作釜，或作鬴）：以生铁为之。今人有业冶者，所谓急铁，其铁以耕刀之趄（10）炼而铸之。内抹土而外抹沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以令正也。广其缘，以务远也。长其脐，以守中也。脐长，则沸中；沸中，末易扬，则其味淳也。洪州（11）以瓷为之，莱州（12）以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。

6-1【仙客仿摸鱼儿词调咏鍑——23句151129C/CJ039】

问煮茶、何者为鍑，形近小锅通俗。

生铁冶炼来铸造，带有几分技术。

其模具，内抹土，土滑于内细纹路。

外抹沙土，促使锅底粗，容易吸热，方便把茶煮。

锅耳处，方形端正需顾，锅宽火力相聚。

锅腰要长水集中，中心沸腾味出。

饮甘露，香浓厚，滋滋入口直到肚。

瓷锅炻铸，好看不坚固，用银做锅，奢侈又无数。

 

7、【原文】交床：以十字交之，剜中令虚，以支鍑也。

7-1【仙客仿天净沙曲调咏交床——5句151129C/CJ040】

交床就是锅架，木制形如马札。

“十”字相互交叉，中间尽挖，支撑茶鍑稳扎。

8、【原文】夹：以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱（13），津润于火，假其香洁以益茶味。恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。

8-1【仙客仿摸鱼儿词调咏夹——23句151129C/CJ041】

做茶夹、多用青竹，一尺二寸长度。

一头有节一寸处，节上剖开夹物。

小竹绿，清香聚，借火炙茶添味入。

唯有林谷，材料方便取，换到茶室，又可行何处？

做茶具，就地取材无数，经久耐用兼顾。

简单实用非摆物，利于茶质胜出。

茶经录，有依据，精铁熟铜取代去。

农事考虑，应季节不误，繁忙时刻，省工最有助。

 

9、【原文】纸囊：以剡藤纸（14）白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。

9-1【仙客咏纸囊——4句151129C/CJ042】

剡溪藤纸白又厚，双层密缝纸袋后。

贮藏烤茶保清香，不使香气往外漏。

 

10、【原文】碾（含拂末）：以桔木为之，次以梨、桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。内容堕而外无余木。堕，形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸。轴中方而执圆。其拂未，以鸟羽制之。

 

10-1【仙客仿如梦令词调咏茶碾1——7句151129C/CJ043】

茶碾桔木所制，梨桑桐柘次之。

内圆而外方，运转防倒有利。

碾器，碾器，碾碎茶末细细。

 

10-2【仙客仿如梦令词调咏茶碾2——12句151129C/CJ044】

茶碾里面容碾轮，恰好空间尺寸存。

碾轮形状如车轮，无辐有轴长九寸。

轴阔一寸七分可，碾磨用力不费神。

碾轮直径三寸八，中厚一寸边半寸。

碾轴中间孔方正，轴柄圆形利于滚。

拂末多用鸟羽毛，拂扫茶末不费心。

 

11、【原文】罗合：罗末，以合贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合，以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二才，口径四寸。

 

11-1【仙客咏罗盒之一——8句151129C/CJ045】

罗者乃罗筛，合者乃盒哉。筛下精茶末，贮放盒中来。

盒中可放“则”，空间更实在。方便人打开，盒上须有盖。

 

11-2【仙客咏罗盒之二——12句151129C/CJ046】

罗用大竹片，弯曲呈圆形。

纱绢做罗衣，筛茶末须精。

盒子多用竹节做，杉片弯曲也可行。

木盒表面涂油漆，防潮防漏防霉生。

盒高三寸盖一寸，能放茶“则”方可成。

盒径四寸底二寸，高低大小觉轻灵。

 

12、【原文】则：以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁、竹匕（15）、策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕（16）”，若好薄者减之，故云则也。

 

12-1【仙客咏茶则——8句151129C/CJ047】

则乃茶量器，量度准绳意。取材贝蛤蜊，铜铁竹制匙。

煮茶一升水，用末方寸匕。好喝淡茶者，减少就可以。

 

13、【原文】水方：以稠榜木（原注，音胄，木名也。）槐、楸、梓等合之，其里井外缝漆之。受一斗。

 

13-1【仙客咏水方——8句151129C/CJ048】

水方须防漏，盛水量一斗。椆槐楸梓板，拼合非拼凑。

里外缝隙处，漆膏涂里头。均匀不起皱，耐用就无愁。

 

14、【原文】漉水囊（17）：若常用者。其格以生铜铸之，以备水湿无有苔秽、腥涩之意；以熟铜、苔秽；铁，腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜，其囊，织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，细翠钿以缀之，又作油绿囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。

 

14-1 【仙客仿如梦令词调咏漉水囊之一—7句151129C/CJ049】

过滤茶末器具，漉水囊为铜铸。

防止水湿后，铜锈污腥离去。

寻趣，寻趣，酒后灵生茶句。

 

14-2 【仙客咏漉水囊之二—14句151129C/CJ050】

若用熟铜生锈苔，用铁又有腥涩味。

隐居山林用竹木，经久耐用易荒废。

不便涉远旅行去，生铜制作最实惠。

宜用竹篾编拢起，裁下碧丝缝到位。

缀之翠钿虽细细，一看就知功夫深。

囊装绿色油绢袋，整洁配套须用心。

漉水囊径为五寸，手柄一寸又五分。

 

15、【原文】瓢：一曰牺、杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓（18）《荈赋》云：“酌之以匏”。匏，瓢也，口阔，胚薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾，丹丘子，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也。”牺，木杓也。今常用以梨木为之。

 

15-1 【仙客咏瓢—18句151129C/CJ051】

瓢又叫牺勺，匏瓜剖作成。或用木剜刻，实用也流行。

晋朝杜育《荈赋》云，“酌之以匏”已说清。

匏者就是今之瓢，阔口薄胚短短柄。

西晋永嘉余姚人，名叫虞洪采佳茗。

曾到瀑布山上去，遇见道士说分明。

“我乃丹丘子，瓯牺之余时。茶汤请不吝，乞望能相遗”。

“牺”者即杓子，现多梨木制。

 

16、【原文】竹筴：或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。

 

16-1 【仙客咏竹筴—6句151129C/CJ052】

竹筴多是用青竹，或用桃柳蒲葵木。

或用柿心木制作，规格一尺之长度。

两头用银包裹起，装饰耐观又有趣。

 

17、【原文】鹾簋（19）（含揭）：以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶、或缶。贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。

17-1 【仙客仿陋室铭调咏鹾簋—17句151129C/CJ053】

    鹾簋：（读音cuo gui），

盐曰咸鹾，簋为竹器。

早期盐罐，或竹为之。

盛唐时期，流行用瓷。

直径约四寸，圆盒状最宜。

或为瓶状也，或为缶状矣。

都是装盐巴，为目的。

“揭”用竹片制成，长度四寸又一。

宽度约九分，调味揭盖起。

仙客曰：揭叫竹尺。

 

18、【原文】熟盂：以贮熟水。或瓷、或砂。受二升。

 

18-1【仙客仿摸鱼儿词调咏熟盂——23句151129C/CJ054】

问熟盂，名字怪出，难道盂分生熟。

并非盂有生与熟，要看盛放啥物。

沸水壶，盛水入，水沸当然就叫熟。

或用瓷壶，或用砂瓷土，容量两升，拿放易提取。

古时候，没有如今电炉，烧水费时无数。

有空先把水烧开，保温蓄水存储。

待用处，水舀出，不断添水能继续。

古人考虑，已千方百计，实际经验，总结才录入。

 

19、【原文】碗：越州上，鼎州、婺州（20）次；岳州上，寿州、洪州次。或者以邢州（21）处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜琉《荈赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯”。瓯，越州也，瓯越上。口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。

 

19-1【仙客仿摸鱼儿词调咏茶碗——23句151202C/CJ055】

问茶碗，最好何处，应是越州出土。

鼎州婺州在其次，几人分辨清楚。

再继续，岳州上，寿州洪州又不如。

质分银玉，或曰邢州好，那是浅肤，实则大谬误。

殊不知，邢瓷银雪白露，越瓷青如冰玉。

瓷白茶色则见丹，瓷青茶色则绿。

晋《荈赋》，早就说，器择陶拣东瓯出。

古人所述，作多方甄比，瓯越为上，理由必充足。

 

19-2【仙客咏越瓷茶碗——8句151202C/CJ056】

越瓷唇口不卷，底部稍卷也浅。

容纳半升茶量，喝拿十分方便。

越瓷丘瓷色青，青瓷助色明显。

茶汤碧绿黄亮，颜色协调美观。

 

19-3【仙客咏各色茶碗——4句151202C/CJ057】

邢州瓷白茶色红，寿州瓷黄茶色紫。

洪州瓷褐茶色黑，以上三类皆不宜。

 

20、【原文】畚（22）：以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用筥。其纸帊以剡纸夹缝令方，亦十之也。

20-1【仙客咏茶畚（běn本）——8句151202C/CJ058】：

白蒲草卷编，十个碗能装。也可用茶筥，只要碗装上。

包碗需纸帊，剡溪好纸张。夹缝塞均匀，就叫令其方。

21、【原文】札：缉栟榈皮，以茱萸莫木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。

21-1【仙客咏茶札——8句151202C/CJ059】

札乃洗涤用具，状如毛笔形巨。

毛用棕榈皮丝，管选茱萸硬木。

或选小竹为管，棕丝缚紧插入。

此为常用之物，用完晾干待处。

22、【原文】涤方：以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升。滓方：以集诸滓，制如涤方，处五升。

22-1【仙客咏茶之涤方——4句151202C/CJ060】

涤方贮积洗涤水，制如水方一样功。

选用楸木最适宜，能容余水约八升。

 

22-2【仙客咏茶之滓方——4句151202C/CJ061】

滓方用来贮茶渣，容积五升为最佳。

制作都与涤方同，只因大小才分家。 

 

23、【原文】巾：以絁布（23）为之。长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。

23-1【仙客咏茶巾——4句151202C/CJ062】

茶巾粗绸做，二尺不超过。

两条交替用，洗擦要常摸。

 

24、【原文】具列：或作床，或作架。或纯木纯竹而制之；或木法竹，黄黑可局（24）漆者。长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。

24-1【仙客咏具列之一——4句151202C/CJ063】

或作成矮桌，或作成矮架。

主要看空间，配套需多大。

 

24-2【仙客咏具列之二——4句151202C/CJ064】

纯木纯竹为材料，木材可把竹替掉。

木材效法竹颜色，设计之后柒涂好。

 

24-3【仙客咏具列之三——4句151202C/CJ065】

长度三尺宽二尺，高为六寸就适宜。

收集陈列各茶具，摆放清楚又整齐。

 

25、【原文】都篮：以悉设诸器而名之，以竹篾，内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲成。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。

25-1【仙客咏茶之都篮——12句151202C/CJ066】

兼收并蓄各器具，都入竹篮而得名。

内用篾织三角眼，外用宽篾双作经。

细篾交替压双经，织成方眼状玲珑。

篮高一尺五，二尺四长度。

篮宽在二尺，揽尽各器物。

底阔一尺足，底高二寸余。

 

【注释】

（1）污墁：本为涂墙用的工具，这里指涂泥。

（2）坎上巽下离于中：坎、巽、离都 是八卦的卦名，坎为水，巽为风，离为火。

（3）盛唐灭胡明年：盛唐灭胡，指唐平息安史之乱，时在唐肃宗至德元年（763）。盛唐灭胡明年则是公元764年。

（4）伊公羹、陆氏茶：伊公，指商汤时的大尹伊挚。相传他善调汤味，世称“伊公羹”； 陆即陆羽自己，“陆氏茶”则指陆羽煎茶。

（5）犎比滂：读音die nie。犎，贮藏。《广韵》：“滞，贮也，止也。”比滂，土堆。《集韵》：“比滂，小山也”。

（6）三足铁籭：籭，通“盘”，盘子。

（7）莉筴：用小竹蔑编成的长方形箱子。

（8）木吾：木棒。崔豹《古今注》：“木吾，樟也”。

（9）葱薹句鏁：葱薹，葱的籽实，长在葱的顶部，呈圆珠形。句鏁，句通“勾”，弯曲形。鏁，即“锁”的异体字。

（10）耕刀之趄：耕刀，即锄头、犁头。趄，读音ju，艰难行走之意，成语有“趑趄不前”，此引申为坏的、旧的。

（11）洪州：唐时州名，治所在今江西南昌一带。

（12）莱州：唐时州名，治所在今山东掖县一带。

（13）竹之筱：筱，竹的一种，名小箭竹。

（14）剡藤纸：产于唐时浙江剡县、用藤为原料制成的纸，洁白细致有韧性，为唐时包茶专用纸。

（15）竹匕：匕，读bi，匙子。

（16）用末方寸匕：用竹匙挑起茶叶末一平方寸。陶弘景《名医别录》：“方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落为度。”

（17）漉水囊：漉，滤过。漉水囊，即滤水袋。

（18）杜毓（265—316）：应作杜育，字方叔，西晋文人，曾任中书舍人等职。

（19）鹾簋：盐罐，鹾，读音cuo，即盐。《礼记.曲礼》：“盐曰咸鹾”。簋，读音gui，古代盛食物的圆口竹器。

（20）越州、鼎州、婺州：越州，治所在今浙江省绍兴地区。唐时越窑主要在余姚，所产青瓷，极名贵。鼎州，治所在今陕西省径阳三原一带。婺州，治所在今浙江省金华一带。

（21）岳州、寿州、洪州、邢州：皆唐时州郡名。治所分别在今湖南岳阳、安徽寿县、江西南昌、河北邢台一带。

（22）畚：读音ben3。即簸箕。

（23）絁布：粗绸。

（24）局：樣式、設計之意。另版本此字为”扃“：读音jiong1，为可关锁的门，用在此处则显得不通顺。

 

【参考译文】

风炉[灰承]、筥（圆筐）、炭挝（zhuā 抓， 敲炭的工具）、火筴、鍑[交床]、夹、纸囊、碾[拂末]、罗盒、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹾簋（cuō guǐ搓癸，按，鹾是盐的别称，簋是古代礼器，一般为圆腹，侈口圈足。从字意言，其最早时可能就是指竹罐，后亦陶瓷制器。）[揭]、熟盂、碗、畚[纸帊]、扎、涤方、滓方、巾、具列、都篮。

风炉[灰承] ：风炉用铜或铁铸成，形状如古代的鼎。炉壁厚三分，炉口缘阔九分，炉腹内空六分、涂以泥土。炉有三只脚，共书写二十一个古字。一只脚上写着“坎上巽下离于中”，一只脚上写着“体均五行去百疾”，一只脚上写着“圣唐灭胡明年铸”。三只脚之间开设三个窗洞，底下的一个孔洞是作为通风漏灰用的。炉外壁写有六个古字。一个窗洞上端写“伊公”二字，一个窗洞上端写“羹陆”二字，另一个窗洞上端写“氏茶”二字，即所谓“伊公羹，陆氏茶。”炉上设置支锅用的垛，垛之间分成三个格，一个垛格上有“翟”（dí宅），翟为火鸟，画一卦叫做“离”；另一垛格上有“彪”，彪为风兽，也画一卦叫做“巽”（xùn熏）；再一垛格上为“鱼”，鱼是水中动物，代表水，也画一卦叫做“坎”。巽属风、离属火、坎属水。风能兴火，火能熟水，故设上述三卦。炉子外面可装饰以连缀垂蔓植物、水纹和文字之类图形。炉子用冶铁制作，或者用泥土制作。其灰承是一个三足铁盘(用来承接风炉漏下的灰烬)。

筥（jǔ）：筥是用竹篾编织而成。高一尺二寸，直径七寸，或用藤编成。做一个木质的形楦，用藤子或竹蔑编织出六棱状圆形花纹，底盖合拢象竹箱，盖口沿用小竹节锁边装饰。

炭挝：炭挝是用铁做成的六棱形钎棒，长一尺，头部尖中间较粗。手握处细，系上一个小环作为装饰，就象河陇一带军人所拿的木棒一样，或作锤状或作斧状，随便都可以。

火筴：火筴又叫做火钳，常用圆形，而且直长一尺三寸，顶平齐，没有装饰等附属物，用铁或熟铜制做。

鍑（fǔ音辅，或作釜，或作鬴，（今称锅））[交床] ：用生铁铸造。现在有专门以铸这种锅为职业的。所谓急铁就是用废犁刀再炼铸的生铁。摸型内芯用土，外型用沙。内摸用泥土使锅面光滑，容易磨洗；沙粗，锅的外面就粗，便于吸收火焰的热力。锅的“耳”作成方形，取其方正端庄之义；锅缘宽一些，取其伸展广阔之义；锅脐做长一点，取其长久居中之义。锅脐长，水在当中沸腾，茶沫就容易扬起，茶沫易扬起，茶汤的味道就淳正。洪州用瓷做锅，莱州用石做锅。瓷锅和石锅都属雅器，但质地不坚固，难以持久。用银做锅最清洁，但过于奢侈和华丽。若要既雅致且洁净，且经久耐用，终归是铁锅好。

交床就是用木构制成的马札形“十”字交叉的锅架，挖空中间，用来置锅。

夹：夹用小青竹做成，长一尺二寸，使一头的一寸处有竹节，节外另一头剖开作为烤茶时夹茶饼用。小青竹的竹汁润在火上，借竹子的香洁气味以增进茶的滋味。这种情形，不在山林中不易做到。通常以精铁熟铜之类材料制作夹子，取其经久耐用的长处。

纸囊：纸囊是用又白又厚实的剡溪所产的藤纸缝起来的双层纸袋，用来贮藏烤好的茶，使茶的香气不致散失。

碾[拂末] ：碾是用桔木制作，也可以用梨、桑、桐、柘等木料制作。使其内椭圆而外长方，内椭圆有利于运转，外方能防止倾倒。碾的里面恰好容纳碾轮。碾轮的形状就象没有辐条的车轮，当中有一个轴，轴长九寸，径一寸七分。碾轮的直径为三寸八分，中心厚一寸，边缘厚半寸。轴的中孔方正，轴柄圆形。拂末是用鸟类的羽毛制作的，用来拂扫茶末。

罗与盒：罗筛筛下的茶末用盒贮放（可以把“则”放在盒中）。罗用剖开的大竹片弯曲呈圆形，以纱绢做罗衣。盒用竹节制作，或用杉木片弯曲呈圆形做成，并涂上漆。盒高三寸，盖一寸，底二寸，直径四寸。

则：则是一种量器。是用海贝、蛤蜊之类或用铜、铁、竹制成的匙。一般煮一升水，加入一平方寸的茶末。喜欢喝淡茶的人，减少一点，而爱喝浓茶的人，酌量增加一些。则，就是量度和准绳的意思，所以称之为则。

水方：水方用椆、槐、楸、梓等类木板拼合而成，里外缝隙用漆膏严密涂好，以盛水一斗。

漉（lù路）水囊：一般使用的漉水囊，外框是用生铜铸成的，防止水湿后有铜锈、污秽和腥涩气味，若用熟铜很容易生锈苔，用铁又有腥涩气味。隐居山林的人有的也用竹木制作。而竹木制作的，不能经久耐用，不便涉远旅行。所以都用生铜制作。囊用青竹细篾编织后卷拢起来，裁碧色的丝绢缝好，并缀上细翠钿。再做绿色的油绢袋把漉水囊装在里面。漉水囊直径为五寸，柄一寸五分。是过滤茶末的器具。

瓢：瓢又叫牺、勺。是用剖开的匏瓜作成，或用木头剜成。晋朝杜育所著《荈赋》中说：“酌之以匏”。匏就是瓢，口宽胫薄柄短。西晋永嘉年间，余姚人虞洪到瀑布山采茶，遇见一个道士对他说：“我叫丹丘子，日后你的盆勺器皿中有多的茶汤请给我一点”。“牺”就是杓子，现在常用的是梨木制作的。

竹筴：（策，古文与筴通假，在这里读作ca。就是竹尺的古称。）竹筴是用竹、桃、柳、蒲葵木制作，或用柿心木制作。长一尺，两头用银包裹起来。

鹾簋[揭] ：鹾簋，用瓷做成，直径四寸，圆盒状。有的为瓶状，或为缶状，是装盐用的器皿。“揭”，用竹木片制成，长四寸一分，宽九分。用来撮盐调味。

熟盂：熟盂是用来盛装沸水的壶，或用瓷做，或用砂制，容量两升。

碗：茶碗以越州出产的为最好，鼎州、婺州、岳州出产的也好，寿州、洪州出产的为次。有人以为，邢州产的比越州的还要好，其实不然。若说邢瓷似银，那么越瓷就像玉，这是邢瓷不如越瓷的第一点；若说邢瓷似雪，那么越瓷就像冰，这是邢不如越的第二点；邢瓷色白，使茶汤红，越瓷色青，而茶汤绿，这是邢不如越的第三点。晋朝杜育《荈赋》中所谓：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯，就是越州。说明还是越瓷是上品，它的唇口不反卷，底卷而浅，容量在半升以下。越州瓷与岳州瓷都是青色的，青则衬托茶汤，增进茶色，使茶汤呈绿黄色。邢州瓷白，茶汤就是红的；寿州瓷黄，茶汤是紫的；洪州瓷褐，茶汤就黑，所以都不宜作茶碗。

畚（běn本）[纸帊] ：畚箕用白蒲草编织而成，可以装十个碗。也可用圆形有盖的竹筐来代替。包裹碗用的纸帊用剡溪产的纸平层缝制。也要有十支。

扎：扎是用棕榈皮丝片夹在茱萸木的一端，然后缚紧。或截断一段小竹管，把棕榈皮丝片扎好后，插入竹筒扎紧，形状象一支大毛笔，是洗涤用具。

涤方：涤方是贮积洗涤水的。用楸木板拼合制成，制法和水方一样，能容水八升。

滓方：滓方是用来集贮余茶和渣滓的。制法同涤方一样，容积五升。 巾：茶巾是用粗绸做的，长二尺。要有两条交替使用，以供洗擦各种器具。

具列：具列，或作成床架，或作成矮柜。是用木材或用竹子制成。有的也用木材效法竹子的样子，把木架上的横杠漆上黄黑相间的颜色。具列长三尺，宽二尺，高六寸。用来收敛和陈列各种茶具。

都篮：都篮，是因能收蓄各种器具而得名。里面用竹蔑织成三角形方眼，外面用较宽的双篾作经线，细的单篾编织，交替压着双经线织成方眼，使都篮形状玲珑美观。篮高一尺五寸，长二尺四寸，宽二尺。篮底宽一尺，高二寸。