【仙客开场白咏煮茶之器——8句151129C/CJ029】
工欲善其事，必先利其器。烹制讲工序，道道求极致。
还需选环境，清净生禅意。茶道和禅道，空灵源静谧。
16、【原文】竹筴：或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。
竹筴多是用青竹，或用桃柳蒲葵木。
或用柿心木制作，规格一尺之长度。
两头用银包裹起，装饰耐观又有趣。
17、【原文】鹾簋（19）（含揭）：以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶、或缶。贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。
17-1
盐曰咸鹾，簋为竹器。
早期盐罐，或竹为之。
盛唐时期，流行用瓷。
直径约四寸，圆盒状最宜。
或为瓶状也，或为缶状矣。
都是装盐巴，为目的。
“揭”用竹片制成，长度四寸又一。
宽度约九分，调味揭盖起。
仙客曰：揭叫竹尺。
18、【原文】熟盂：以贮熟水。或瓷、或砂。受二升。
18-1【仙客仿摸鱼儿词调咏熟盂——23句151129C/CJ054】
问熟盂，名字怪出，难道盂分生熟。
并非盂有生与熟，要看盛放啥物。
沸水壶，盛水入，水沸当然就叫熟。
或用瓷壶，或用砂瓷土，容量两升，拿放易提取。
古时候，没有如今电炉，烧水费时无数。
有空先把水烧开，保温蓄水存储。
待用处，水舀出，不断添水能继续。
古人考虑，已千方百计，实际经验，总结才录入。
19、【原文】碗：越州上，鼎州、婺州（20）次；岳州上，寿州、洪州次。或者以邢州（21）处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜琉《荈赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯”。瓯，越州也，瓯越上。口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。
问茶碗，最好何处，应是越州出土。
鼎州婺州在其次，几人分辨清楚。
再继续，岳州上，寿州洪州又不如。
质分银玉，或曰邢州好，那是浅肤，实则大谬误。
殊不知，邢瓷银雪白露，越瓷青如冰玉。
瓷白茶色则见丹，瓷青茶色则绿。
晋《荈赋》，早就说，器择陶拣东瓯出。
古人所述，作多方甄比，瓯越为上，理由必充足。
19-2【仙客咏越瓷茶碗——8句151202C/CJ056】
越瓷唇口不卷，底部稍卷也浅。
容纳半升茶量，喝拿十分方便。
越瓷丘瓷色青，青瓷助色明显。
茶汤碧绿黄亮，颜色协调美观。
19-3【仙客咏各色茶碗——4句151202C/CJ057】
邢州瓷白茶色红，寿州瓷黄茶色紫。
洪州瓷褐茶色黑，以上三类皆不宜。
20、【原文】畚（22）：以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用筥。其纸帊以剡纸夹缝令方，亦十之也。
20-1【仙客咏茶畚（běn本）——8句151202C/CJ058】：
白蒲草卷编，十个碗能装。也可用茶筥，只要碗装上。
包碗需纸帊，剡溪好纸张。夹缝塞均匀，就叫令其方。
21、【原文】札：缉栟榈皮，以茱萸莫木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。
21-1【仙客咏茶札——8句151202C/CJ059】
札乃洗涤用具，状如毛笔形巨。
毛用棕榈皮丝，管选茱萸硬木。
或选小竹为管，棕丝缚紧插入。
此为常用之物，用完晾干待处。
22、【原文】涤方：以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升。滓方：以集诸滓，制如涤方，处五升。
22-1【仙客咏茶之涤方——4句151202C/CJ060】
涤方贮积洗涤水，制如水方一样功。
选用楸木最适宜，能容余水约八升。
滓方用来贮茶渣，容积五升为最佳。
制作都与涤方同，只因大小才分家。
23、【原文】巾：以絁布（23）为之。长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。
23-1【仙客咏茶巾——4句151202C/CJ062】
茶巾粗绸做，二尺不超过。
两条交替用，洗擦要常摸。
24、【原文】具列：或作床，或作架。或纯木纯竹而制之；或木法竹，黄黑可局（24）漆者。长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。
24-1【仙客咏具列之一——4句151202C/CJ063】
或作成矮桌，或作成矮架。
主要看空间，配套需多大。
24-2【仙客咏具列之二——4句151202C/CJ064】
纯木纯竹为材料，木材可把竹替掉。
木材效法竹颜色，设计之后柒涂好。
24-3【仙客咏具列之三——4句151202C/CJ065】
长度三尺宽二尺，高为六寸就适宜。
收集陈列各茶具，摆放清楚又整齐。
25、【原文】都篮：以悉设诸器而名之，以竹篾，内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲成。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。
25-1【仙客咏茶之都篮——12句151202C/CJ066】
兼收并蓄各器具，都入竹篮而得名。
内用篾织三角眼，外用宽篾双作经。
细篾交替压双经，织成方眼状玲珑。
篮高一尺五，二尺四长度。
篮宽在二尺，揽尽各器物。
底阔一尺足，底高二寸余。
【注释】
（1）污墁：本为涂墙用的工具，这里指涂泥。
（2）坎上巽下离于中：坎、巽、离都
（3）盛唐灭胡明年：盛唐灭胡，指唐平息安史之乱，时在唐肃宗至德元年（763）。盛唐灭胡明年则是公元764年。
（4）伊公羹、陆氏茶：伊公，指商汤时的大尹伊挚。相传他善调汤味，世称“伊公羹”；
（5）犎比滂：读音die
（6）三足铁籭：籭，通“盘”，盘子。
（7）莉筴：用小竹蔑编成的长方形箱子。
（8）木吾：木棒。崔豹《古今注》：“木吾，樟也”。
（9）葱薹句鏁：葱薹，葱的籽实，长在葱的顶部，呈圆珠形。句鏁，句通“勾”，弯曲形。鏁，即“锁”的异体字。
（10）耕刀之趄：耕刀，即锄头、犁头。趄，读音ju，艰难行走之意，成语有“趑趄不前”，此引申为坏的、旧的。
（11）洪州：唐时州名，治所在今江西南昌一带。
（12）莱州：唐时州名，治所在今山东掖县一带。
（13）竹之筱：筱，竹的一种，名小箭竹。
（14）剡藤纸：产于唐时浙江剡县、用藤为原料制成的纸，洁白细致有韧性，为唐时包茶专用纸。
（15）竹匕：匕，读bi，匙子。
（16）用末方寸匕：用竹匙挑起茶叶末一平方寸。陶弘景《名医别录》：“方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落为度。”
（17）漉水囊：漉，滤过。漉水囊，即滤水袋。
（18）杜毓（265—316）：应作杜育，字方叔，西晋文人，曾任中书舍人等职。
（19）鹾簋：盐罐，鹾，读音cuo，即盐。《礼记.曲礼》：“盐曰咸鹾”。簋，读音gui，古代盛食物的圆口竹器。
（20）越州、鼎州、婺州：越州，治所在今浙江省绍兴地区。唐时越窑主要在余姚，所产青瓷，极名贵。鼎州，治所在今陕西省径阳三原一带。婺州，治所在今浙江省金华一带。
（21）岳州、寿州、洪州、邢州：皆唐时州郡名。治所分别在今湖南岳阳、安徽寿县、江西南昌、河北邢台一带。
（22）畚：读音ben3。即簸箕。
（23）絁布：粗绸。
（24）局：樣式、設計之意。另版本此字为”扃“：读音jiong1，为可关锁的门，用在此处则显得不通顺。
【参考译文】
风炉[灰承]、筥（圆筐）、炭挝（zhuā
风炉[灰承]
筥（jǔ）：筥是用竹篾编织而成。高一尺二寸，直径七寸，或用藤编成。做一个木质的形楦，用藤子或竹蔑编织出六棱状圆形花纹，底盖合拢象竹箱，盖口沿用小竹节锁边装饰。
炭挝：炭挝是用铁做成的六棱形钎棒，长一尺，头部尖中间较粗。手握处细，系上一个小环作为装饰，就象河陇一带军人所拿的木棒一样，或作锤状或作斧状，随便都可以。
火筴：火筴又叫做火钳，常用圆形，而且直长一尺三寸，顶平齐，没有装饰等附属物，用铁或熟铜制做。
鍑（fǔ音辅，或作釜，或作鬴，（今称锅））[交床]
交床就是用木构制成的马札形“十”字交叉的锅架，挖空中间，用来置锅。
夹：夹用小青竹做成，长一尺二寸，使一头的一寸处有竹节，节外另一头剖开作为烤茶时夹茶饼用。小青竹的竹汁润在火上，借竹子的香洁气味以增进茶的滋味。这种情形，不在山林中不易做到。通常以精铁熟铜之类材料制作夹子，取其经久耐用的长处。
纸囊：纸囊是用又白又厚实的剡溪所产的藤纸缝起来的双层纸袋，用来贮藏烤好的茶，使茶的香气不致散失。
碾[拂末]
罗与盒：罗筛筛下的茶末用盒贮放（可以把“则”放在盒中）。罗用剖开的大竹片弯曲呈圆形，以纱绢做罗衣。盒用竹节制作，或用杉木片弯曲呈圆形做成，并涂上漆。盒高三寸，盖一寸，底二寸，直径四寸。
则：则是一种量器。是用海贝、蛤蜊之类或用铜、铁、竹制成的匙。一般煮一升水，加入一平方寸的茶末。喜欢喝淡茶的人，减少一点，而爱喝浓茶的人，酌量增加一些。则，就是量度和准绳的意思，所以称之为则。
水方：水方用椆、槐、楸、梓等类木板拼合而成，里外缝隙用漆膏严密涂好，以盛水一斗。
漉（lù路）水囊：一般使用的漉水囊，外框是用生铜铸成的，防止水湿后有铜锈、污秽和腥涩气味，若用熟铜很容易生锈苔，用铁又有腥涩气味。隐居山林的人有的也用竹木制作。而竹木制作的，不能经久耐用，不便涉远旅行。所以都用生铜制作。囊用青竹细篾编织后卷拢起来，裁碧色的丝绢缝好，并缀上细翠钿。再做绿色的油绢袋把漉水囊装在里面。漉水囊直径为五寸，柄一寸五分。是过滤茶末的器具。
瓢：瓢又叫牺、勺。是用剖开的匏瓜作成，或用木头剜成。晋朝杜育所著《荈赋》中说：“酌之以匏”。匏就是瓢，口宽胫薄柄短。西晋永嘉年间，余姚人虞洪到瀑布山采茶，遇见一个道士对他说：“我叫丹丘子，日后你的盆勺器皿中有多的茶汤请给我一点”。“牺”就是杓子，现在常用的是梨木制作的。
竹筴：（策，古文与筴通假，在这里读作ca。就是竹尺的古称。）竹筴是用竹、桃、柳、蒲葵木制作，或用柿心木制作。长一尺，两头用银包裹起来。
鹾簋[揭]
熟盂：熟盂是用来盛装沸水的壶，或用瓷做，或用砂制，容量两升。
碗：茶碗以越州出产的为最好，鼎州、婺州、岳州出产的也好，寿州、洪州出产的为次。有人以为，邢州产的比越州的还要好，其实不然。若说邢瓷似银，那么越瓷就像玉，这是邢瓷不如越瓷的第一点；若说邢瓷似雪，那么越瓷就像冰，这是邢不如越的第二点；邢瓷色白，使茶汤红，越瓷色青，而茶汤绿，这是邢不如越的第三点。晋朝杜育《荈赋》中所谓：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯，就是越州。说明还是越瓷是上品，它的唇口不反卷，底卷而浅，容量在半升以下。越州瓷与岳州瓷都是青色的，青则衬托茶汤，增进茶色，使茶汤呈绿黄色。邢州瓷白，茶汤就是红的；寿州瓷黄，茶汤是紫的；洪州瓷褐，茶汤就黑，所以都不宜作茶碗。
畚（běn本）[纸帊]
扎：扎是用棕榈皮丝片夹在茱萸木的一端，然后缚紧。或截断一段小竹管，把棕榈皮丝片扎好后，插入竹筒扎紧，形状象一支大毛笔，是洗涤用具。
涤方：涤方是贮积洗涤水的。用楸木板拼合制成，制法和水方一样，能容水八升。
滓方：滓方是用来集贮余茶和渣滓的。制法同涤方一样，容积五升。
具列：具列，或作成床架，或作成矮柜。是用木材或用竹子制成。有的也用木材效法竹子的样子，把木架上的横杠漆上黄黑相间的颜色。具列长三尺，宽二尺，高六寸。用来收敛和陈列各种茶具。
都篮：都篮，是因能收蓄各种器具而得名。里面用竹蔑织成三角形方眼，外面用较宽的双篾作经线，细的单篾编织，交替压着双经线织成方眼，使都篮形状玲珑美观。篮高一尺五寸，长二尺四寸，宽二尺。篮底宽一尺，高二寸。
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