各位在看到标题之后
会不会觉得奇怪呢？
《金瓶梅》与美食八竿子打不着哇，莫非这个小编今天要从“食”过度到“色”？
（小老弟？？？）
为了打消大家的疑惑——
那么 咱在开始今天的“正餐”开始之前，先给大家来一道开胃的“小菜”吧。
1
《金瓶梅词话》（以下简称《金瓶梅》），是中国古代长篇白话世情小说，一般认为是中国第一部文人独立创作的章回体长篇小说，也是一部最具争议的小说。
董其昌虽认为《金瓶梅》“极佳”，但应“决当焚之”（转引自袁中道《游居柿录》）。郑振铎的评价是：“如果净除了一切秽亵的章节......仍不失为一部伟大的写实小说。”
鲁迅在《中国小说史略》中写道：“作者之于世情，盖诚极洞达。同时说部，无以上之。”
其实，如果仔细阅读，你会发现这就是一部展现了16世纪以“食色”为中心的世俗生活风貌。
据统计《金瓶梅》中的性事描写约105处，在全书中的比重不是很大，已经让人谈《金》“色”变了，而作品中对“食”的描写都要远远超过“色“的占比。
所以，今天小编就带大家从《金瓶梅》中了解明朝的饮食。
2
虽说故事发生在宋朝，可实物描写却是明朝的，西门庆作为书中的主角，兰陵笑笑生自然少不了对他的“关照”，不仅通过平时的穿着，周围的女子，也通过其杯中酒，箸间食。
（自夸“潘驴邓小闲” 的大官人）
西门庆家中顿顿都是精致的各种肉食、汤品。他最爱吃什么?书中有两种点心是他念念不忘的。
一种是“裹馅肉角儿”，一种是“酥油泡螺儿”。
（裹馅肉角儿...？）
“裹馅肉角儿”就是蒸饺，是在第七回出现的。其时，西门庆刚刚迎娶了孟玉楼，正在如胶似漆的时刻，自然就冷落了旧人潘金莲。
潘金莲盼着西门庆回来，打发武大郎留下的女儿迎儿和王婆四下打听，并备下了这种点心“裹馅肉角儿”，希望抓住西门庆的心。
书中并没有直面描写这“肉角儿”的美味，而是通过一个细节展现：
潘金莲制了30个“肉角儿”，蒸熟后发现少了一个，因为迎儿太饿偷吃了一个。潘金莲一腔怒火全发泄在迎儿身上，除了拿马鞭子抽二三十下，还用尖指甲在迎儿脸上掐出了两道血口子。
小编内心：
再来看，第二样——酥油泡螺儿
在一开始看到酥油泡螺儿的时候，小编心里想不会是奶油煎泡椒螺蛳吧？
然而，并不是~~~
“酥油泡螺儿”是一道奶油点心，最早出现在第三十二回，李瓶儿产下儿子官哥儿，西门庆又刚获封“金吾卫副千户”一职，双喜临门。
在宴席上“顺月娘正在上房穿廊下，看着家人媳妇定添换菜碟儿;李瓶儿与玉箫在房首拣酥油泡螺儿。”
此后这道点心和李瓶儿命运联系在一起，直到李瓶儿去世后，西门庆再吃到这种点心，“睹物思人”，落下泪来。
西门庆曾对客人这样介绍这道点心的美味：“你也尝尝!吃了牙老重生，抽胎换骨，眼见稀奇物，胜活十年人。
”当时的客人是温秀才，他吃后也赞不绝口：“此物出于西域，非人间可有;沃肺融心，实上方之佳味。”
（像不像宝塔糖！！！）
《金瓶梅》的高明之处即是“一时并写两面”，以人性的复杂性去塑造西门庆，他是唯利是图、家财万贯的商人，家中吃席却掺着廉价酒，出门只带碎银子。
在过往对《金瓶梅》的研究中，往往重“情色”主题，而忽视了其中透露出的“金钱观”，而从琐碎的家庭账目所流露出的浓郁的生活气息，更是考证明代万历年间山东运河两岸庶民生活的一个缩影。
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