中国的酒文化非常悠久,喜欢喝酒的人很多,但是不少人只是爱喝酒,对白酒了解的并不多,给大家分享几个关于白酒的“冷知识”。
你是不是也遇到过这样的状况,在酒局的开场时,气氛无法活跃起来,如果你不是一个讲幽默段子的高手,那么今天这些白酒冷门知识,就是你用来暖场的小利器。
一项名为“醉猴”的研究表明,人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因,这种基因使他们都可以分解酒精。森林里的水果成熟后会掉落在地面上并且发酵,人类的具有天生向往能量性食物的特征,而代谢酒精的能力使我们的祖先有福消受这种含酒精的水果。人类通常被认为是唯一能定期摄入酒精的动物,但是科学家如今发现马来西亚的羽尾树鼩【qú】依靠一种相当于啤酒的饮食生活,而且可能已经这样生活了长达5500万年之久。树鼩以玻淡棕榈的花蜜为食,这种花蜜发酵可以产生多达3.8%的酒精。跟这只每天以“酒”为食的树鼩相比,你还敢说自己能喝吗?03
白酒度数高低与质量无关
有些人认为酒度越高质量越好,这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来的度数都是比较高的,低度白酒要保持白酒的风味,就要选择更好的原酒进行勾调降低酒度,因此低度白酒是多了几道程序而已。因此度数与质量无关。至于高度还是低度哪个更好完全看个人的口味喜好了。古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮(大多是猪皮),把它们洗净晒干后用来装酒。技术上的限制,酒体本身难免和猪皮有轻微的反应,味道或许会收到一些影响。杜康国色天香系列酒,融千年杜康、洛阳牡丹于一体,精美高雅、雍容华贵,诠释着杜康的悠久与尊贵。
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