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原料:
室温鸡蛋一个/植物油(我选的玉米油)15g/细砂糖30g/低粉130g/熟黄豆粉15g
做法:
室温鸡蛋加细砂糖用蛋抽打匀(图1)
加入玉米油搅匀(图2)
筛入低筋面粉和熟黄豆粉(图3)
用刮刀翻拌基本看不到干粉(图4)
用手抓捏成团(图5)
放在两层保鲜膜中间(图6)
用擀面杖擀开 用刮刀整形成长方形(21cm*15cm*0.5cm左右)(图7)
放入冰箱冷藏松弛1小时取出
用披萨轮刀分割成7cm*3cm的小块共15块(图8)
放到垫了油纸的烤盘上(图9)
用叉子在饼干胚子上扎上小孔(图10)
烤箱预热170度中层烘烤20分钟
完成后放在烤箱中闷10分钟(图11)
成品就会比较酥脆(图12)
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