家居附近有間診所,可能收費較平,故經常見不少公公,婆婆大清早排隊來看病,他們當中很多都撐着拐杖,走路一拐一拐的,有些可能中過風,有些可能是風濕骨痛引致,故想起[防病於未然]這句老話.介紹這味功能功筋壯骨的湯水給大家—牛大力栗子豬尾骨湯
新鮮牛大力有清熱潤肺,止咳,强筋活絡之效;栗子有 [腎之果]之稱,能補腎壯腰;無花果含鈣量是生果中排位很高的;配合豬尾骨煲湯,對骨質疏鬆,腰膝痠軟者很有幫助.
用料是: 新鮮牛大力4兩,栗子4兩,無花果3~4粒,豬尾骨1條.
做法: 豬尾骨出水;栗子去衣;牛大力浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗左右即成.
~ 小貼士: 新鮮牛大力在山草藥檔或一些菜檔有售.近日國內多地水災,影響了牛大力的質量,揀幼條的較粗壯的好,粗條容易中間心爛.
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