葉酸 folic acid
別名:維生素B9、維生素M
英文名稱:vitamin B9、vitamin M
計量單位:mcg
水溶性維生素
葉酸對胎兒腦神經系統發展有重要影響,也是製造核酸和細胞增殖的重要物質。。準媽媽最需要補充的維生素就是葉酸,懷孕初期攝取足夠的葉酸,腦畸胎和胎兒脊發育不正常的機率將會減少。
葉酸和維生素B12都是製造紅血球不可缺少的物質,如果攝取不足,將導致紅血球生成不全、
貧血、容易疲勞、氣喘、浮腫等症狀。
主要功用
促成正常紅血球細胞生成,預防
貧血。
維護神經系統、腸、性器官、白血球細胞的正常發育。
防止口腔黏膜潰瘍。
調整胚胎及胎神經細胞發育,預防某些先天缺陷。
促進乳汁分泌。
增進皮膚健康。
和泛酸、對胺安息香酸(PABA)一起服用,有助於白髮變黑。
缺乏症狀
巨球性
貧血,即紅血球變得奇大,以致生命期變短或黏膜破裂。
虛弱無力。
失眠。
躁動不安。
長舌瘡。
健忘、迷糊。
注意事項
目前沒有發現毒性報告,但有些人會出現
過敏性皮膚炎。
什麼食物中含有
動物性食物:肝臟、油魚、蛋黃。
植物性食物:深綠色葉菜、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、酪梨、豆類、堅果、全麥、裸麥、馬鈴薯、香蕉。
誰該補充
經常喝酒的人,應多攝取葉酸。口服避孕藥會降低葉酸效果,服用者應增加葉酸攝取量。
大量
維生素C會增加葉酸的排出,因此大量服用
維生素C者應增加葉酸攝取量。
使用抗癲癇藥(Dilantin)、動情激素(estrogen)、磺胺藥劑(sulfonamides)、安眠藥、鎮定劑、阿斯匹靈者,應增加葉酸攝取量。
專家建議
葉酸含量多的食物可以促進乳汁分泌,強嬰幼兒抵抗力。
葉酸怕光怕熱,應置於不透光的容器內存放,以免葉酸遭到破壞。
葉酸攝取不足,抗體會減少,使抵抗力減弱。如果感覺快要生病,或已經生病,而需攝取營養補充品時,請查看產品是否含有充分的葉酸。
每日建議用量
衛生署2002年建議每天攝取量
0–12個月:65–80 mcg
1–6歲:150–200 mcg
7–12歲以上:250–300 mcg
13歲以上:400 mcg
懷孕期:增加200 mcg
哺乳期:增加100 mcg
美國每日建議量
成人180–200 mcg
妊娠期需要量加倍
哺乳期:頭六個月需要280 mcg,之後六個月則需260 mcg
根據一項澳洲研究,服用維生素B12與葉酸長達兩年的年長者,短期與長期記憶測驗進步幅度優於沒有服用上述營養補充劑的老人。
研究者、澳洲國立大學研究員華克表示,雖然進步程度不多,但成果令人振奮。研究人員將700多名年齡介於60歲至74歲的老年人分組,一組每天服用400毫克葉酸與100毫克維生素B12,另一組則是服用類維生素安慰劑。受試者並不知道自己服用的是維生素還是安慰劑。
研究人員表示,這些受試者有憂鬱症徵兆,但都未達臨床憂鬱症的診斷標準。
華克說:「我們認為,憂鬱症症狀升高的老人是重要的目標族群,因為證據顯示,晚年罹患憂鬱症與認知障礙受損風險較高有關。」
試驗12個月後,兩組老人在記憶、注意力和速度等心智測驗分數上沒有差別;但兩年後,服用維生素的老人在記憶測試成績有較多的進步,即使幅度不大。(
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