英国《每日邮报》最新报道，《神经病学年鉴》杂志刊登美国哈佛大学一项新研究发现，常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。
新研究数据来自涉及121700名女性参试者的“美国护士健康调查”。1976年研究开始时，参试护士年龄在30-55岁之间。1995-2001年间，70岁以上的16010名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现，经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。
哈佛大学医学院附属医院布莱根妇女医院科学家表示，虽然常吃蓝莓草莓的妇女也可能有“更爱锻炼”等其他健康习惯，但是花青素及黄酮类抗氧化剂总量摄入的增加无疑对防止认知能力下降起到关键作用。压力和炎症是导致认知能力受损的两大主因。而多摄入黄酮类物质有助于减轻这种有害作用。
吃草莓、藍莓、黑莓等莓類食物對大腦很有好處，預防老化引起的記憶問題，改善大腦記憶功能。研究已發表於「農業與食品化學期刊」。
美國研究人員芭芭拉?蘇凱特-哈爾博士與瑪斯歇爾?米勒指出，人類越來越長壽，如果許多人都罹患阿滋海默症、心智能力日漸衰退，社會將付出很大代價。而許多細胞、動物實驗、人類研究都發現，食用莓類食物可減緩大腦老化，使大腦更健康。
研究認為莓類食物含有大量抗氧化物質，自由基會對細胞造成損害，而抗氧化物質可以修補受損細胞。兩篇研究報告也發現，莓類食物可改善大腦神經元功能，讓大腦神經溝通更暢行無阻。
研究人員進一步指出，莓類食物中的抗氧化物質可幫助預防發炎反應，這樣神經就比較不會受到損害，人體動作控制、認知功能也會獲得改善。
目前科學家不知道是莓類食物單一成份有益大腦，還是化學物質相互作用而產生這樣的效果，因此還需要作進一步研究，才能了解哪種成份可幫助大腦恢復活力。
黑莓草莓和蓝莓保健功
黑莓是世界10大健康水果之一，与草莓、苹果、香蕉等水果比较，黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物。那黑莓到底有哪些功效呢？
1. 增强免疫力，降低贫血危险
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
2、助消化 阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
3、愈合伤口 黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
4、抗癌 阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌
5、护眼 黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
6、壮骨 黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
7、促进健康细胞分裂 黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
