養心安神---太子蓮子百合圓肉燉豬心

 

 

有些人疑心很重,對任何人都不信任,一切依自己的意願行事,聴不進周圍親朋同事的意見. 遇到成功的時候倒没什麼,一遇挫折,他便會諉過於人,將失敗歸咎於周圍所有人,甚至連最親的家人也駡. 這類人如果一而再遇上挫折而諉過他人,逐漸就會形成被害妄想,成為偏執性精神病人.

     偏執性精神障礙一旦發病,治療起來較為複雜,因此,最好防患於未然. 如果性格太主觀,過分自信,就要培養正確的待人接物方式,亦要小心處理生活上各種矛盾. 飲食調理都有一定幫助. 平時可多用一些有養心安神,滋陰清熱功效的食療.

     [蓮子百合圓肉燉豬心] 有滋陰清熱,養心安神的功效. 對偏執性精神障礙,多疑善驚,心煩失眠,消瘦乏力,盲目自信者有輔助療效.

     用料是: 蓮子(最好帶心)1兩, 百合1兩, 太子参3錢, 圓肉3錢, 生薑2片, 豬心1個.

     做法: 豬心切開洗淨,出水,與洗淨了的其它材料同放入燉盅內,加水燉約2小時即成.

     ~ 小貼士: 若心火盛,煩躁明顯者,可加麥冬1兩同燉.

太子猪心汤

基本特点   补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。

基本材料   猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。

做法

（１）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。

 感冒发热者不宜用本汤。