加州農業惜水如金

 

需水量較大的葉類蔬菜，還是採用噴灌方式。

 西土水區的專家們演示加州農戶近年廣泛採用滴。

作為全美第一大農業州，加州也是全國、乃至全球水資源利用率最高地區。惜水如油、如金，加州農人有切膚之感。半個世紀以來，南北加州之間、人類與農村之間對水資源的爭奪戰，從來沒有中斷過，至今仍在繼續中。

農民與政府、農業發展與環保法規的拉鋸，近年更愈演愈烈。缺水，讓加州的一些地區農產已連年減產，一些地區不得不選擇改種耐旱作物，一些地區的農地甚至被迫荒蕪。一些農區因嚴重缺水，失業率已高達20%以上。

珍惜水資源，成為每一位加州人的責任與義務。

加州近年農業水資源不足，許多大型水庫的蓄水水

2,

灌溉用水僅及需求的40%~50%

位於加州農業心臟地區的佛瑞斯諾，2011/12年度喜迎農業大豐收，各類農產品總產值68億元，比上年度猛增15%，穩居「全國農產冠軍縣」寶座。其中葡萄總產值9億6200萬元，全國第一，辛苦一年的當地農人，笑到翻天。

「水沒有保障，農業豐收只能是紙上談兵」，佛瑞斯諾縣農業委員會負責人Carol Hafner表示，今年的豐收，與當年農用水源供應達到所需80%緊密相關，「不幸的是，不少年份，加州相當部分農產區的灌溉用水，只有實際所需一半左右，一些地區甚至低至40%」。

加州多種多樣的土壤和氣候環境，考驗著各地水資源的調配與運用。以耗水量最大之一的葡萄種植為例，位於沙加緬度農業三角洲地區的蘇諾瑪（Sonoma）縣，仰賴沿海山區每年平均高達30吋以上的豐沛降水，葡萄種植耗水量只為加州中部產區的十分之一；相反，位於加州中央山谷地區的佛瑞斯諾和貝克斯菲（Bakersfield），年降雨量只有十吋左右，夏季高溫常常超過100度，加上沙質土壤，用水須十倍以上。

有水農地 租金是無水地11倍

水資源緊缺，直接導致加州農業用地和農產品價格波動。據聯邦農業部加州2011/12年度農業報告，2011年，加州的農地平均每英畝價格上升200元，每均價達到6900元，其中附設灌溉系統的農地，每價值1萬1500元，比去年上升4%，無灌溉系統農地每英畝平均只有3600元；與此同時，附設灌溉系統的農地租金，每英畝為335元，無灌溉系統的農地每英畝租金僅50元。

水資源，成為加州農業經濟的命脈。
 

加州近年大規模改變傳統噴灌方式，以葡萄和堅果影響最大。

3, 北加水源豐沛 利用率僅50%

事實上，與全國許多地區相比，加州並不算是缺水州。據加州農場水利聯盟（CA Farm Water Coalition）統計，正常年份，加州每年來自自然雨雪及科羅拉多河流和Klamath河的水量，高達2億立方英呎，這些水資源大多集中在北加州高山地區。但在加州擁有的所有水資源中，約50%至60%流向俄勒岡、內華達和太平洋，自然流失的水源只有少部分被沿途農地零星利用，真下得到管理和儲備的水源，只有40%至50%。

從1880年代後期西班牙人開發加州，在各地建立教會區開始，加州就逐漸建立農用水利系統，主要用以儲備Sierra Nevada山脈的高山冰雪融水，並在沙加緬度-聖荷昆（San Joaquin）一帶形成農業三角洲。

北水南調 加州農業命脈所擊

1940年代中期，羅斯福總統簽署「新政計畫」（New Deal），美國大力發展基礎建設，包括大批水利、電站、道路、橋樑拔地而起。由聯邦撥款在1935年建成的加州中央谷地供水系統（Central Valley Project）；50 年代建成的加州供水系統（California State Water Project），在完善各地水利設施的同時，成功實現「北水南調」；而1962年，聯邦開始採取更嚴格的法規管理加州水資源，包括使用米表「分水到戶」，來自加州北部高山地區的豐沛水源，通過水渠長途運送，源源不斷流向中加州和南加州，為加州農業的心臟注入巨大能量。

統計到近年，加州包括聯邦、州和地方的大型水庫超過1200個。
 

反對政府和環保團體厚此薄彼，農民舉牌抗議
4：「南北戰爭」 環保「壓死」農民?

「但是這些年，中加州農民的脖子被掐得愈來愈緊」，西地水區（Westland Water District）佛瑞斯諾發言人Gayle Holman表示，「人說農民看天吃飯，加州的農民卻要看政治吃飯」。

西地水區是全美轄區最大的水利區，更因服務全美最重要的農業產區，地位顯著。Holman表示，加州中部種糧，水源卻在北部。沙加緬度-聖荷昆為中心的北加州三角洲地帶，自古得盡水利資源優勢，而默默無聞的中部農民，「每年能分到多少水，都得『看人臉色』」。

「洛杉磯時報」近年曾刊登一幅有名的漫畫，將加州畫成一個站立的巨人，巨人頭上（代表北加州的政治光環）穿金戴玉，而身體部分（代表中部和南部）卻衣衫襤褸，漫畫甚至以光屁股撒尿的形象，形容北加州對加州水源控制的強勢。

平衡生態 犧牲農民用水利益

「這些年政府和環保部門對加州的水源控制更是名目繁多」，加州農民表示，比方說，近年北加州舊金山和沙加緬度三角洲地區提出保護鱒魚計畫，要求政府保證在鱒魚每年從太浩湖進入太平洋前，停留在三角洲地區完成產卵，北加州大量水源因此截流用以養魚，代價則是中南布地區大批農田乾涸失收。

Holman表示，這些年，加州高達62%的水用於「平衡生態」，而中加州和南加州的農業供水連年減少，不少地區的農業用水只有其實際所需的40%左右，一些地區更低至17%。

她說，比如在佛瑞斯諾縣東部的一些農業區，因灌溉嚴重不足，大約100萬農田連年乾涸，每年損失高達11億元，其中以蔬菜和果樹受創最重，不少農田被迫荒蕪廢耕，農民遷移，一些地區失業率高達23%至25%，甚至連銀行也開不下去被迫關門。
 

加州農業用水緊張，養牛戶都得早早計畫。

4：根部滴水澆灌 科學管理克服缺水

多年來始終未能擺脫水危機陰影的加州農人，這些年千方百計節約用水、高效能用水，大規模使用分流滴灌，水管直接拉到植物根部，或改種堅果等需水量較低的農作物，讓加州經濟依然生機勃勃。

通常年初，農人就需做好全年的計畫，自己的農作物需要多少水，向當地水區提出申請，水局則按各地的農田大小、植物和動物所需水量給予分配，這就要求農人對自己的家底瞭如指掌，否則估計失誤，需要向鄰居買水，花費更大。

加州也是全國、乃至全球水資源利用率最高地區。惜水如油、如金，加州農人有切膚之感。圖為需水量較大的葉類蔬菜，還是採用噴灌方式。

除了地表水，地下水則是加州農村最原始和大規模使用的水源之一。不過近年來加州對地下水的保護也有嚴格規定，只有80地以上的農戶，才可以自己打井抽取地下水灌溉農田；面積較小的農戶，只能向鄰居買水澆灌。

西地水區表示，這些年加州農戶、尤其是堅果、葡萄等經濟作物，大多已採用滴灌的方式，不同傳統從地面分流水渠水源灌溉，而是採用封閉式導管的方式，從水渠直接用導管將水引至農作物的根部，感應系統可根據氣溫的高低和土壤的乾濕程度收放灌溉，形成像人體血管式的滴灌系統，多餘的水重新回到導管，重新使用。

「不浪費一滴水」，成了加州農民的口頭禪。一些農人現在甚至已開始用i-Phone監控農作物用水情況，過乾過澇，手機都會馬上接到訊息提醒。