對抗花粉症食物

花粉、臭氧雙重夾擊 整慘過敏人

今年春天，美國東西兩岸的花粉量比平常高25%，整慘對花粉過敏的人。專家表示，這是因為植物散布花粉，而雨量低於往常，使得花粉繼續飄浮在空氣中，擊中臉部就會引起過敏反應。

今年過敏者的症狀比以往強烈，鼻塞、眼睛發癢流淚、打噴嚏和咳嗽，都是對花粉的過敏反應

另一個原因，可能使這個情況雪上加霜。自然資源保護委員會（Natural Resources Defense Council，簡稱NRDC）發表的報告指出，美國有1億900萬人今年受到高量花粉和臭氧的雙重攻擊，可在兒童和成人身上造成呼吸道疾病。

報告列出花粉和臭氧影響最嚴重的50個都市，維吉尼亞州的里奇蒙名列呼吸最困難的城市。NRDC編彙這份名單，旨在提醒臭氧和花粉，及全球暖化之間的關連。全球暖化不但提升溫度，也使大氣層的二氧化碳增加。

報告主要作者迪克雷-巴雷托（Juan Declet-Barreto）指出，這個關連對過敏者和哮喘者非常不利。產於北美的雜草豚草屬（ragweed）釋出大量花粉，加上高量臭氧煙霧，導致大人和小孩呼吸困難，引發哮喘，並使已存在的呼吸道過敏症狀惡化。

平均氣溫提高和更多二氧化碳，會提升花粉量，並使過敏增加。除了豚草屬以外，很多其他散布花粉的植物，包括樺樹、橡樹和松樹，也因氣溫和二氧化碳增加而提早產生花粉，散布花粉的時間更長，花粉量也提高。

煙霧主要的成分臭氧，是陽光、氧化氮和揮發性有機化合物之間產生化學作用而形成的，會增加呼吸道疾病和哮喘。臭氧量在天氣熱的時候較高，可導致哮喘病患對花粉的過敏惡化。

對抗花粉症（hay fever）不見得完全要靠吃藥，以下五種食物就能助你對抗花粉症。

 

 

優格：田納西州的泛德堡大學（Vanderbilt University）醫學院發現，吃優格可影響白血球，提升你的免疫系統，進而緩解一些花粉症的症狀。研究員針對涉及1900人的23項研究進行分析，其中17項顯示，優格所含的益生菌（probiotics）可緩解花粉症。益生菌可能改變患者過敏的嚴重度、症狀和生活品質。

蜂蜜：地方出產的蜂蜜因為含有造成花粉症的當地花粉，可減少花粉症的症狀，而你的花粉症是對所住地區的花粉產生的反應，所以吃了所住地產的蜂蜜，有助你的免疫系統對抗過敏原。不過這不會馬上見效，必須吃一整年才能受益。

檸檬：花粉症患者體內往往缺乏生物黃酮（bioflavonoids），這種抗氧化劑保持你的眼睛健康。生物黃酮通常在含有大量維他命C的食物可找到，例如檸檬和覆盆子（raspberries）。

 

 

薑黃（turmeric）：薑黃含有薑黃素（curcumin），這種化學合成物具有強大的抗發炎效用，也有抗過敏的功用，能制止組織胺在身體釋出。咖哩內富含薑黃素，不妨多吃。

鳳梨：鳳梨不但含有生物黃酮，也有豐富的鳳梨酵素（bromelain），有助分解積聚的黏液，使鼻子暢通。

阻隔花粉、減少刺激 雙管齊下對付花粉症

想熬過花粉症，主要有「阻隔花粉」、「減少刺激」兩大類方法，學學以下幾個簡單秘方，能幫助你緩解不適症狀。

「阻隔花粉」的方法有：

潤滑鼻孔：在鼻孔內部抹上一些凡士林形成屏障，花粉就無法接觸鼻腔的內膜，導致你打噴嚏。不過，你必須適應凡士林的味道。

戴太陽眼鏡：太陽眼鏡能阻止花粉進到眼睛，避免眼睛發癢流淚。

更常洗澡：花粉量高的時候，你的衛生習慣也要加強。你在室外活動時，空氣中的花粉會黏在你的頭髮和皮膚上，使你回家時，更容易有花粉過敏的現象。所以不但要更常洗澡，也要經常洗手洗臉。若在臥室更衣，黏在衣服上的花粉可能掉在床上，所以應在浴室更衣。

撤掉室內植物：不單是鮮花會導致花粉症，你種植室內植物的土壤可形成霉，把造成刺激的孢子送進四周圍的環境，引發花粉症症狀。四分之三的花粉症患者對至少一種室內植物過敏，例如榕屬、絲蘭、常春藤、蘭花等。把植物放在室外是較安全的作法。

少開車窗：如果你坐在悶熱的車裡，建議使用空調來降溫，因為打開車窗反而會引進大量花粉。

控管壓力：研究發現，壓力大的人，花粉症嚴重的程度可能高一倍。「花粉症健康報告」顯示，在花粉症症狀最糟的患者中，71%通報承受的壓力也較大。

「減少刺激」的方法有：

別用香水：像香水、空氣清新劑或香菸的煙霧，會刺激呼吸道，導致花粉症發作。所以不要常用香水，遠離抽菸的人。

飲酒減量：啤酒、葡萄酒和烈酒都含有組織胺（histamine），這種化學物會在身體引發過敏症狀。酒精除了使你對空氣中的花粉更敏感以外，還會令你脫水，讓你感覺更難受。