降火 依體質吃對水果

●夏日屢飆高溫，卻是養生的好時機。中醫師建議，不妨選擇黃耆、西洋參、麥門冬等藥膳來補氣生津降暑熱，甚至依照體質吃對水果也能降火，若屬燥熱體質，吃西瓜清熱效果最佳，若為氣虛過敏體質，可選擇木瓜等平性水果。

台北長庚醫院中醫部主任陳俊良指出，夏天火氣大，若是燥熱體質，更會出現便秘、口乾舌燥、失眠、嘴破、冒痘等症狀，此時不妨吃些涼性水果，如西瓜、鳳梨、芒果、椰子等，其中西瓜堪稱「天然白虎湯」，清暑熱降火效果最好。容易腹瀉者則選擇木瓜、芭樂與蘋果等平性水果。

因夏天暑氣會影響腸胃系統，且吃到不潔淨的食物就容易腹瀉，因此在日常飲食方面，還可以多加入蓮子、山藥、薏仁、枸杞等清火健脾的食材。

陳俊良說，若是氣虛過敏體質，常常一進冷氣房就打噴嚏、容易感冒或有氣喘等，則可趁大暑補氣，一般人參吃了可能上火，不妨選擇黃耆、西洋參、粉光參；火氣大、熬夜睡不好的人，可用麥門冬、五味子等藥材清熱益氣生津，改善免疫力。

此外，天氣熱不少人難以抗拒冰品與含糖手搖飲的誘惑。陳俊良認為，冰不是不能吃，若屬燥熱體質，吃少量冰品解饞無妨，但過敏體質或腸胃功能不佳者最好避免；而含糖飲料已證實對免疫系統、心血管與代謝有影響，建議喝白開水解渴最好。