刚出锅待打包配送的晚餐
中国人对“食堂”都十分熟悉，近几年“微商”这个概念也十分火热。如果食堂碰上微商，会是什么效果呢？最近，一个名叫“舌尖微信食堂”的微信号在麻州华人圈中很是火热，这正是华人餐饮业的一个创新举措：藉由“微商”易传散讯息、方便消费者订购和销售货品的特点，将食堂搬上网络，打造网上接受订单，由中央厨房集中做菜，然后分装打包配送至各镇的订餐家庭的一条龙服务。
据悉，“舌尖微信食堂”这一创新想法源于创始人一家遇到的困难：夫妻既要工作又要照顾孩子，每天下班后经常为晚饭发愁。4位合伙人最初共请了一位阿姨帮忙做饭，后来发现这个市场需求非常普遍，4人的创业想法便油然而生。
去年10月，微信食堂正式上线啦！创新的经营模式吸引了许多华人家庭的关注。目前微信食堂以月为单位，每月提前在网站和微信上发布菜单，接受预订。菜单每月更新，比如10月的菜单就有素什锦、家常豆腐、沙茶牛肉和红烧鸡等广受华人大众欢迎的家常菜。微信食堂还从中国聘请了专业厨师，每月推出韭菜盒子、葱油饼等特色小食，各家庭可视需求，选择每周1到5次的订餐服务。目前，微信食堂的中央厨房选址在罗克兰(Rockland)，送餐服务地区包括艾克顿(Acton)、康科德(Concord)、韦斯特福德(Westford)、莱克星顿(Lexington)等8个镇。创始人之一莫润扬说，食堂的服务也在不断改进创新。他们还参考亚马逊的服务体系，推出会员制，成为会员的客户可以享受免运费送餐和随时取消或者更改订餐计划等权利。
另一合伙人李勇是一位营养师，有著深厚的医学和营养学背景。在他的指导下，微信食堂的菜单都经过精心挑选和搭配，烹饪方法也大有讲究。少油少盐无味精，做到既好吃又营养。
微信食堂的合伙人们表示，微信食堂的另一大优势是合理利用社会资源，减少浪费。许多家庭通常在周末去超市买菜，囤足一周的食物，所以经常难以把握分量，常有食材会浪费，且购物和做菜又耗费了大量的时间和精力。而微信订餐集中了社会资源，以批发价大量采购最新鲜的食材，集中人力做饭、配送，可最大化避免浪费。有订餐的客户表示现在一个月只去一趟超市，省时省力。
家住艾克顿的李女士从莫润扬太太那里听说了舌尖微信食堂，抱著试试的心态订餐以后，成为了微信食堂的长期稳定客户。对她来说，每周工作日预订晚餐，节约了大量的时间，一下班就能吃上热腾腾的饭菜，有多余的还可打包作为第2天的中饭。她说，微信食堂吸引她的优点在于比较灵活和省心，订餐计划可随时开始和结束，而且价格较合理。
舌尖微信食堂团队还有更大的愿景。莫润扬说，希望以后能和其他中餐商家进行合作，从而构建一个配送餐网络。届时，“'舌尖’能给客户们的不仅是食堂，更是一个美食广场了”。
微信成為許多華人的溝通工具，藉由微信群傳散訊息、訂購和銷售食品愈來愈方便，其中去年10月在波士頓開始的「舌尖微信食堂」，想走出一條不一樣的路。
群主莫潤剛說，想法是從「自家吃飯就是個大問題」開始的。他說，雙職家庭往往為晚餐問題傷腦筋，原本幾家住在附近的朋友合請一名阿姨燒晚餐，後來發現需求很普遍，有了開設微信食堂的想法。
該食堂透過網站和微信，接受較長期的訂單。目前以月份為單位，先在網路和微信上發布菜單，各家庭可視需要，選擇一周一至五次的訂餐服務。
合伙人萬瑞說，每日餐食基本上是一葷、一素、一涼，搭配白飯。份量足夠一家四口，多半還有剩餘可做隔日午餐。莫潤剛說，普通四口家庭一周菜錢120至150元，有的多到每月600至800元，還得花時間採買及烹煮。不但費時費力，占去與家人相處時間，還浪費許多放壞的、扔掉的食品。「一樣花錢，遠不如訂餐來得輕鬆省事」。
舌尖微信食堂打著「少油少鹽、無味精的健康家常晚餐」招牌，標榜專業和合法。莫潤剛說，餐食的準備和烹製，在麻州洛克蘭鎮（Rockland）的食品處理中心進行，一切按監管機構衛生標準行事。
莫潤剛表示生意並不好做，「眾口難調」，有的嫌味道不如餐廳，有的嫌辣。有人訂餐後要求退單；也有人試餐是為了想拷貝生意模式。所幸回頭和新顧客很多，訂餐服務區域也從剛開始的艾克頓，增加到維斯特福德（Westford）、全是福（Chelmsford）、勒星頓、牛頓地區。
除了湖北、四川師傅烹煮的家常菜，他們也不定期推出麵食窩頭、水果燒、慶豐包子、台灣牛肉麵、老北京炸醬麵、奶昔等，更推出每日搶餐活動，在每天午後出菜後，將份量不定的當日菜餚放上微信，供人以較低廉的價格選購。
住在牛頓市的Carrie Ly說，平時回家做好晚餐都差不多8時了，根本沒有陪孩子玩或練琴的時間。曾試用其他餐點外送服務一年多，後因口味和價格問題而停止。他認為舌尖微信食堂價格平易，也喜歡其菜餚的多樣性和家常味。波士頓舌尖微信食堂 徵求司機
波士頓舌尖微信食堂 徵求司機
波士頓舌尖微信食堂，現徵求送餐司機，每週一至週五下午四時至晚間八時上班，每小時廿元，應徵者須有合法駕照與良好駕駛安全紀錄，為人忠誠可靠。有意應徵者，可電李先生：617-888-0349。1-888-2673036
订餐接受2到4人（三个16OZ菜量和一个32OZ米饭够两个大人和1-2个8岁以下小朋友）家庭。每周可以选择1-5次（周一至周五）订餐。每周5次价格为$500/月；每周4次价格为$400/月；每周3次为$360/月；每周2次为$250/月；每周1次为$125/月；试餐一次为$25。如需临时取消订餐请提前一天通过微表格备注提交申请顺延或按prorated资费退款。
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