在饭店吃过一道叫葡萄酒雪梨的冷盘,知道烹饪的时候一定放有糖,只是浅浅的尝了一片,挺好吃。回家网上搜索做法,一看太简单了,葡萄酒自己酿的放多少也不心疼,第一次就成功了。
得瑟一下。 雪梨去皮去核,一切两半。
倒入约300毫升葡萄酒。
大火烧开,转小火炖20分钟,期间要翻一下面,关火前5分钟放适量冰糖,糖尿病人可以放木糖醇,放早了容易糊的。
炖好之后,连葡萄酒一起倒入保鲜盒,放电冰箱冷藏层保存2小时之后,凉凉爽爽口感会更好。吃的时候切片、摆盘。 好吃也好看的葡萄酒雪梨就这样简单。
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