科技飞速发展，任何事物都在推陈出新，妈妈还是原来的妈妈，可鸡蛋羹早已不是原来的鸡蛋羹。
虽然花式多多，但只要那温暖的味道不变，依然好吃如故，今天gogo就教大家如何将花式鸡蛋羹做起——准备好接受鸡蛋羹的改革了吗？
味蕾的奇思妙想碰撞——培根鸡蛋羹
嫩滑的热乎乎鸡蛋羹，搭配咸香的培根听着有没有很诱人？让鸡蛋羹原本朴实的味道更佳喷香的秘诀就是蒸完后再“加点料”，手法任意食材贯通，要会举一反三哦。
主料：鸡蛋4个；奶粉20g；温水半斤；培根3片；香菇3个；葱适量
辅料：盐1勺；耗油1勺；鸡精1勺；生抽2勺；花椒水1碗
制作方法：
1、把鸡蛋打在碗里，加入90g温水均匀搅拌，顺时针搅拌。
2、奶粉20g与温水120g混合，搅拌均匀。
3、准备好奶粉水和鸡蛋液，混合以后把鸡蛋液搅拌出沫子，放置在那里静置10分钟。
4、再把静置后的沫子撇除，倒入碗中，包上保鲜膜。
5、蒸锅开大火烧开后再转中火，蒸25分钟（开中火不容易破坏蛋羹的表面）。
6、培根和蘑菇切块，葱切末。
7、入锅炒熟，之后加入耗油，鸡精，花椒水，生抽，花椒水。
8、鸡蛋羹蒸好后不要马上揭开保鲜膜，要冷却15分钟，再将炒好的培根放在鸡蛋羹上，浇上1勺生抽，才大功告成。
简单也要无肉不乐——肉糜鸡蛋羹
鸡蛋羹虽然是尔等懒人最爱的烹调食物，但谁说口感也要简单，加一点小肉馅就可以创意满满哦，给小朋友做也很不错，告诉他们鸡蛋底下有宝藏！
主料：鸡蛋2个；猪肉馅30g；凉白开适量；姜末适量
辅料：耗油、香醋、生抽、香油适量
制作方法：
1、猪肉馅加入蚝油，生抽和香油不规则的翻拌均匀，之后腌制10分钟。
2、腌好的肉馅铺在碗底 鸡蛋打散，加入比蛋液略少的凉白开，搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。
4、水开后入蒸锅，小火8-10分钟至鸡蛋羹凝固即可。
5、再用生抽，醋，香油和姜末调成料汁，淋在鸡蛋羹上一起食用味道更佳。
小贴士：
1蛋液中加入凉白开，纱网过滤，小火慢蒸都是为了使鸡蛋羹的口感香布丁一样嫩滑。
2鸡蛋羹中的肉馅绝对可以熟，无须事先炒制。
多重营养蒸出来——鲫鱼汤鸡蛋羹
用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹，不单能让口味上有都层次的感受，而且非常的有营养，原本蛋白质就非常容易凝固，这样蒸一下更是牢牢锁住营养成分，让健康不流失。
主料：鸡蛋2个；鲫鱼汤150g；肉松适量；白开水适量
辅料：盐少许
制作过程：
1、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，顺时针搅拌，尽量不搅出气泡。
2、再加入准备好的鲫鱼汤，慢慢搅拌。
3、用过滤网滤一遍，过滤后的混合液很细腻。
4、盖上盖子放入蒸锅里，水开后再蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。
小贴士：
1这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水。
2一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔。
创新的水果口味——香蕉鸡蛋羹
不要惊奇，现在水果也可以和鸡蛋羹搞跨界了哦，不要质疑口感会变糟，先试过了才有发言权好吧！如果从DNA里就抗拒香蕉的人，就换一种水果吧，比如榴莲（呵呵…）
主料：鸡蛋2个；香蕉2根；牛奶200g
辅料：白糖适量
制作过程：
1、香蕉去皮切片，放入豆浆机加入200g牛奶，接通电源选择“果蔬冷饮”功能。
2、鸡蛋打入大碗里搅匀，豆浆机结束工作后把200毫升香蕉汁倒入鸡蛋液里搅匀（喜欢甜味的可以加点糖）。
3、挤入两滴柠檬汁去除蛋腥味，鸡蛋液过筛滤去浮沫。
4、倒入小碗里，放入蒸锅里蒸熟即可食用，还可用香蕉片和枸杞装饰哦
蛋类混战好口感——三鲜豆腐“混蛋”羹
你一定没有吃过三种蛋类大混战的蛋羹：皮蛋、鸭蛋还有鸡蛋混出新式口感，还有鲜豆腐让味蕾层次升级！
主料：鸡蛋3个；咸鸭蛋1个；皮蛋1个；嫩豆腐1盒
辅料：芝麻油、小葱、鸡精适量
制作过程：
1、将煮熟的咸鸭蛋切成小块，再将嫩豆腐和2个鸡蛋一起倒入
2、为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀
3、倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右
4、在蒸的过程中备好鸡蛋液：将1个鸡蛋打入碗里搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次
5、锅中豆腐蒸好后，将1个皮蛋切碎摆在豆腐上面，再淋上刚刚准备好的蛋液再蒸10分钟
6、出锅后，可以淋入芝麻油，再放鸡精和小葱，拌匀，就可以吃啦！
看了这么多脑洞鸡蛋羹，是不是觉得很新奇呢，开动你的脑洞，制作属于你自己的美味吧。小宝这里有各类新鲜的食材呦~~
======================
邓紫棋演唱会同款首饰纹身贴
微信时尚搭配：jrnbzmd
联系客服
