时下正是荔枝大量上市的季节，街头小巷超市商场都可见其踪影。诗人杜牧的《过华清宫绝句》中记载：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”说的是杨贵妃酷爱吃荔枝，唐玄宗不远万里派人从岭南采摘，并快马加鞭运回京城博得杨贵妃的欣然一笑。这虽然道出当时宫廷的腐败，从另一方面也说明荔枝的美味，您对口味独特的荔枝又了解多少呢？
荔枝有哪些营养价值？
荔枝甘甜、开胃可生津止渴、补益肝脾、能解毒止泻，其含糖量很高，可以为人体补充能量，增加营养。荔枝的维生素含量丰富，有助于促进血液的循环，使皮肤光滑细腻，是爱美女性的首选。荔枝属于热性食物，体寒的人可以多吃。尤其是适合产妇、老人、病后患者等体质虚弱者食用。荔枝的全身都是宝，荔枝皮有特殊的果香，可以当做调味品用，有清热、收敛止血的功效。荔枝核则是一味中药，可行气散结。祛寒止痛，煮水喝可以缓解胃寒打嗝、膈肌痉挛等症状。
吃荔枝有哪些注意事项？
荔枝虽然美味、口感佳、营养价值高，一颗荔枝三把火足以说明荔枝的火气之大。大量吃荔枝会导致人体血糖下降、口渴、出汗、腹泻等症状，俗称“荔枝病”。吃完荔枝后可以喝些凉茶、绿豆汤或者用荔枝皮煮水喝，能化解部分荔枝的热性。也可以将荔枝放入冰箱冷冻再吃，能使上火程度降低。建议每次食用量不要超过10颗，而且不易空腹吃。
怎样才能挑选新鲜的荔枝?
首先要看：购买时选择外皮鲜红发亮，太鲜艳或者发黑不建议购买。其次是闻：新鲜的荔枝有自然的果香味和甜味，闻起来有酸味则证明时间长或者变质的。再者捏：新鲜的荔枝用手捏能感觉到有弹性，证明肉多而且实，如果捏上去太软则说明是放置时间长的。最后搓：用双手来回揉搓荔枝，看手上有没有上色，就能辨别是不是染色的荔枝。可以将荔枝放入保鲜袋中把袋中空气全部挤压干净，打结密封放入冰箱中冷藏，可以保留水分不流失，能保质3天。
荔枝除了生吃，网络上盛传的荔枝蘸酱油、芥末、孜然也是一种不错的尝试，这样奇特的尝试不仅不会影响口感和营养价值，反而让人感觉换了一个口味，给生活增添别样的风味，值得一试。
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