南瓜小米粥的简介
南瓜中含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，小米加上南瓜是一道营养好粥，老少皆宜，香甜美味。那下面来跟大家分享南瓜小米粥的做法。
南瓜小米粥的做法
先看看原材料：
主料：南瓜
辅料：糯米、小米
调料：香油、食盐
1
准备南瓜150克。
2
去皮切成小丁。
3
小米100克、糯米100克。
4
淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的）。
5
将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水。
6
盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。
7
舀出来就是一道养胃的粥。
南瓜小米粥饮食宜忌
南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
小米：安神、和胃、补虚
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
小米：
宜与大豆或肉类食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。
南瓜：
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
南瓜小米粥烹饪小贴士
1.小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间；
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分；
3.不喜欢甜的可不用加冰糖；
4.加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好；
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅
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