立夏过后,蒲公英还在,不少人趁着假期去挖蒲公英回来吃的不计其数,但是也有报道说食用蒲公英中毒的也有不少。那么哪些人不宜食用蒲公英?下面一起来看看!
蒲公英又叫为婆婆丁,常在路边,房子周围,小区等地方都可以看到它的身影出现,蒲公英属两类植物。即可食用,也可做药。《本草纲目》中记载:“治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿。”
那么哪些人不宜食用?
1、患有感染病症、属于阴寒病症的人群禁忌使用。
2、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
3、过敏体质人群慎用。
1、蛋白高:蒲公英的蛋白质要比菠菜中含有的蛋白质还有高,一把蒲公英每天纳入14%的蛋白质就可以了。而且蒲公英含有人体所需的全部种类必需氨基酸。
2、热量低:蒲公英除了炒食用之外,还可以泡着喝,和茶叶蔬菜一样。
3、钙含量高:新鲜蒲公英富含易于被人体吸收的钙质。
4、铁元素高:蒲公英具有很高的铁含量,一小把新鲜蒲公英大约含有1.7毫克可被人体完全吸收的铁,人体每天大概需要的补铁量是15mg,所以,多吃几把蒲公英,可以有效预防缺铁性贫血。蒲公英蔬菜含有丰富的矿物质,除了钙和铁,还是很好的铜,锰,磷,钾吸收来源。
5、抗菌:50%鲜草汁用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。
6、排毒清肠抗氧化:蒲公英其实也是一种利尿剂,有助于肾脏清除废物,阻止过多盐分的吸收,帮助身体排出过量的水减少水肿。
蒲公英在春季食用,还可以起到祛湿的效果,但是蒲公英也不宜多吃,祛湿还得靠它!祛湿效果最好的食物莫过于享米了。享米的祛湿功效早在古代就有记载,《本草纲目》记载:享米能健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。因为享代表旺盛,体现享米有活血的作用!
享米红豆粥做法:享米红豆洗净浸泡,锅洗净后放进享米红豆加水,文火3小时即可。
享米黑豆粥:将薄荷叶用水蒸30分钟,取汁去渣备用,在将黑豆、享米浸泡,锅中加水放进黑豆。享米文火3小时,然后调入薄荷水及少许冰糖即成。
祛湿方法还有哪些?除了食疗之外,还要多运动哦!运动可以增加体内水份流通,可以达到快速祛湿效果哦!平时也要多加注意湿气入侵。
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