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银耳这种萌物,都有这些吃法啊,快去试试

银耳是生活中很常见的一种食物,大家可以在超市里面看到很多干干的银耳,其实把它泡发了,就可以有很多的吃法。

凉拌银耳

凉拌银耳是最简单的吃法了,也很清爽。

将买回来的干干的银耳放进水里面,温水也好,热水也好都可以,很容易就能泡发。泡发之后将其撕成小朵,用清水洗干净,并将水分沥干。银耳洗干净之后就可以拿来凉拌,一般不需要加其他的配菜,最多加点香菜。将银耳装进盘里,加上拍碎的大蒜,并倒上酱油、盐、味精和香油等,搅拌均匀。

银耳汤

银耳是很适合做汤的,它可以和很多的食材搭配起来。

银耳鸡蛋汤,将银耳泡发洗干净,锅里放上油并将葱花炒香,加入银耳和水熬一下,等汤并将粘稠的时候,加入打好的鸡蛋,等开锅之后加点盐和香菜,就可以出锅了。

银耳莲子红枣汤,准备适量的银耳,莲子和红枣,百合,将银耳放入锅里,并加入莲子红枣和百合,并加上水,大火熬煮即可,出锅前加点冰糖,就可以喝了。

银耳木瓜汤,这个也是一种常见的银耳汤,将银耳和木瓜,红枣一起煮,木瓜要切成块。在锅里放上水,等水烧开了就放入银耳,汤变稠了可以放红枣,稍微煮一下就可以放木瓜,在出锅前放上冰糖。

银耳粥

银耳粥和汤还是比较相似的,不过粥里面会加点大米,所以更浓稠。一般做银耳粥,会用大米、银耳和冰糖,再加点红枣或者枸杞。

将材料都洗干净处理好,先将大米和银耳放进锅里熬一会,等粥变得比较浓稠要出锅之前,再加上点红枣或者枸杞,以及冰糖,稍微煮一下出锅即可。


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