家常自制五香卤鸡爪的做法

昨晚超市鸡爪特价，于是期待已久的卤鸡爪终于有机会吃到了，买了一斤多，今天中午小郭就迫不及待的做起来，过程简单，不用加味精鸡精，味道自然开胃，

用料份量介绍

鸡爪500克;花椒1小勺;盐2小勺;八角1个;香桂叶几张;桂皮3克;老抽1大勺;生姜10克;料酒1大勺;

做法图解

一、鸡爪清洗干净。

二、烧水，把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。

三、把香桂叶、花椒、桂皮、八角和放入锅内。

四.放入焯烫好的鸡爪。

五、锅中加水，再放入盐和生抽，再放入料酒炒一炒，盖上锅盖。

六、小火慢炖

七、大火收汁

八、关火煮好后盛出来晾凉即可食用。

注：

配米饭也很下饭

本文由“美厨邦”发布，2017年08月06日