红薯和众多的蔬菜水果一样属碱性，营养均衡，有防止亚健康、减肥、健美和抗癌的作用，是一种药食兼用的保健食品，被世界卫生组织列为十三种最佳蔬菜的冠军。红薯在烹制时应尽量保持其原汁原味。将红薯蒸熟后压成泥，加糯米粉揉成面团，包入红豆沙做成红薯饼，玉米油煎至两面微脆，香香甜甜的很好吃呢