最近突然馋牛排，外面餐厅又好贵，只好自己做了。
准备好原材料，肉眼牛扒，有肥有瘦的 ，个人最喜欢的一个部位
芦笋、 蘑菇 、洋葱 、土豆这些
牛肉先放在室温涂油和盐腌制
让肉的温度回到室温
我不喜欢腌制的时候加胡椒因为到时候下锅会把胡椒烧焦
然后小土豆涂油进烤箱 400度（F）同时准备开始煎牛排
点火 加橄榄油 加拍碎的蒜
下牛排
翻面
加入奶油，这时要用勺子把油往肉上浇，双面焦黄后关小火盖锅盖
这时准备配菜， 洋葱切丝下油锅
可以用牛排煎出来的油
加蘑菇，调味
加牛奶，黏稠后关火
牛排出锅，放在一旁醒肉
接着煎芦笋
醒肉时间就是肉在锅里多少时间就醒多少时间
3分熟 刚刚好
装盘
吃！
关于几分熟完全是做多了靠感觉的。。这个牛排大约一寸厚 总共在锅里10分钟这样
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