羊排汤的做法

羊排汤

• 菜系：粤菜
• 菜品：汤羹
• 口味：鲜香
• 做法：煲
• 难度：稍难
• 用餐人数：1-2人
• 准备时间：<半天
• 烹饪时间：<2小时
• 功效：健脾养脾、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、排毒解毒、开胃消食、健脑益智、增强抵抗力

用料

主料	羊排 200g
辅料	八角 2粒 香叶 6片 盐 2g 桂皮 2个

羊排汤的做法

步骤1.羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水

步骤2.热锅炒干水分

步骤3.加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时

步骤4.煮好的汤，加盐和适量醋调味

步骤5.成品

羊排汤烹饪技巧

羊肉要预先泡出血水再焯水，这样羊肉无异味。