千万不能这样吃，在这几种情况吃金针菇，小心你的命

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇的药用价值金针菇中含有丰富的氨基酸，可以促进儿童智力发育，增强记忆力，促进新陈代谢，更加可以降血脂，抗疲劳，预防过敏

金针菇不能和牛奶同食金针菇和牛奶同食会引发心绞痛，因为牛奶是高钙食物，可以补充人体需要的钙，吸收钙需要维生素d，人体吸收金针菇中的磷同样需要维生素d，同时食用会抑制牛奶中钙的吸收，严重时会引发心绞痛

金针菇不能和驴肉同食金针菇和驴肉同食会引起腹痛、腹泻，因为金针菇本身是寒性食物，若与驴肉同食会加重寒气，引起腹痛、腹泻的症状

金针菇不能与寒性食物同食除驴肉外，金针菇也不能与鸭肉、冬瓜、绿豆的、黄瓜寒性食物等同食，同样会加重寒气，引起脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻

金针菇不能和蛤同食金针菇中含有丰富的维生素b1，而蛤中含有分解酶，金针菇和蛤同食会分解破坏金针菇中的维生素b1，导致营养的流失，降低营养价值

研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。