常吃花生，有6大好处，但对这5类人来说，最好一口都不要吃！花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用，不宜食。

常吃花生好处多多：

1.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生性平，味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

4.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会;

6.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

但是这些人不适宜吃花生：

1)花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用;

2)花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;

3)体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;

4)内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;

5)跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

食谱推荐：猪蹄花生煲

猪蹄所含的胶原蛋白，能够美容养颜，花生可以滋养调气，一款浓香猪蹄花生煲，汤鲜味浓，猪蹄Q弹，是秋冬季节的滋补佳品哦!

做法：

1.我们今天要准备的食材有花生仁100克、猪蹄半个、姜、红枣、八角、红参须、当归、盐少许。

2.首先将花生仁泡水三十分钟、姜切片、猪蹄砍成块。

3.锅中放入小半锅清水，倒入猪蹄，焯出血水，捞出入凉水洗净。

4.准备好高压锅，倒入猪蹄、花生仁、姜片、红枣、八角、红参须、当归，倒入小半锅清水，以盖过猪蹄为宜。

5.按下煲汤模式，煲好后，加一勺半盐调味，拌匀，享用即可。

你学会了吗?