罗宋汤
来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎,它酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉营养丰富,配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯,在家也能随时享用。
用料:牛肉 150克 胡萝卜 1个 洋葱 半个 西红柿 1个
辅料:番茄酱 2大勺 食盐 1小勺 香叶 1片 水 适量 蒜 2瓣
1、准备所需食材
2、番茄洗净,划上十字刀
3、锅内加入清水烧至起泡,将番茄放入热水中焯烫一下
4、然后捞起去皮,再切成丁
5、胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛肉洗净切成丁
6、锅内加入黄油烧热
7、加入洋葱和蒜片炒出香味
8、再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟
9、然后加入高汤和香叶
10、再加入两大勺番茄酱,再以中火煮开,转小火煮至牛肉软烂
11、加入适量的盐调味
12、加盐后拌匀即可出锅
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