这种草叫苦菜，别号天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
苦菜是一种药食兼具的多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜。
苦菜，味感甘中略带苦，有抗菌、解热、消炎、明目等作用
择好的苦菜，用开水焯一下，然后放到凉水中泡一下。
苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等成效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症
苦菜的最大成效便是能防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
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