素菜这么做竟然比肉菜好吃，超级下饭可以吃几碗米饭了！

很多人都喜欢吃肉菜，其实小编更爱素菜，因为素菜也可以做出肉菜的口感，非常下饭又好吃，可能平时大家都是直接炒来吃，其实素菜加点材料一起炒口感更丰富哦，比肉菜还要好吃呢，下面就给大家介绍两款素菜的做法，鱼香茄片和蚝油辣炒茶树菇，吃了就停不下来的感觉，赶紧来学学吧。

鱼香茄片

食材：茄子1条

配料：姜、葱、蒜、红椒、香菜

调料：食油、豆瓣酱、白糖、醋、盐、生抽、生粉

做法：

1、 姜、葱白、蒜头切碎;红椒切碎(有干有湿的)

2、 茄子切片用盐水浸泡10分钟;

3、 泡好的茄子挤干水份，表面粘一层干生粉。

4、 坐锅热油，倒入茄片煎软。

5、 煎软的茄片铲起，锅内留油，下姜葱蒜红椒碎煸香，再倒入一勺豆瓣酱炒香;

6、 倒入茄片翻炒;

7、 淋上用白糖、醋、生抽、蚝油调成的味汁;

8、 倒入小半碗清水，加盖焖至水干，撒上香菜即可。

蚝油辣炒茶树菇

食材：茶树菇

配料：生姜、水芹、小米椒

调料：油、蚝油、生抽、水淀粉

做法：

1、茶树菇洗净切斜段。

2、生姜切片，小米椒切段，芹菜切段。

3、坐锅热油，下姜片爆香。

4、倒入茶树菇大火翻炒。

5、倒入小米椒段和芹段。

6、加盐、生抽、蚝油调味，待茶树菇全熟用水淀粉勾薄芡即可

素菜这样做，不爱吃蔬菜的也能连吃两大碗!上面小编给大家介绍了这两道菜的详细做法，喜欢的朋友就照着步骤来做吧，素菜也能做的很好吃呢，超级下饭，可以吃好几碗米饭了。