无果枸杞芽是野生枸杞与宁夏枸杞树枝条嫁接培育出的新树种，它不开花、不结果，绝大部分营养成份都囤积在嫩芽之中，是强身壮体、延年益寿的佳品。在采摘中，按一心二叶的标准，只采用嫩叶的芽，虽然产量非常的少，但保证了芽茶的营养成份及口感，所以倍显珍贵。
所含营养成份：脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、热量、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、总糖、钙、不饱和脂肪酸、磷、铁、钾、镁、锌、硒、泛酸、叶酸、儿茶素、黄酮、总皂甙、生物素等。

叶用枸杞，春插苗芽，夏采嫩叶。中医入药可清热凉血、补虚益精、祛风明目。枸杞芽营养丰富，蛋白质含量高于芥菜、香椿，粗纤维、矿物质、维生素含量都高于一般蔬菜，还含有多种氨基酸、芸香甙、葡萄糖甙、肌甙等。具有抗氧化能力，增强人体免疫功能，延缓肌体衰老，并含有机锗，具有抗癌功能。

枸杞芽入馔，可拌、炒、烧、煲汤，还可作荤菜垫底。常见的做法及菜式有:
拌枸杞芽:枸杞芽入沸水略焯，加调味料拌匀即成。因枸杞芽有特殊苦味且喜油，应多加些白糖及香油。还可与肚丝等荤料共拌，营养更丰富。家常凉拌方法是，将西红柿、青红椒切成小丁与焯水后的枸杞芽加调味料拌匀即可。
枸杞芽炒笋丝:枸杞芽入沸水略焯，取出切丝;春笋切丝;油锅热下姜丝爆香，加春笋翻炒至七成熟，再下枸杞芽共炒，加调料即成。
枸杞芽烧豆腐:枸杞芽入沸水略焯，切小段;豆腐切小块入沸水略焯，再入油锅煎至两面黄，下枸杞芽，加调味料，添适量水略闷，勾薄芡即成。
枸杞芽猪肝汤:枸杞芽入沸水略焯，猪肝切片，加酱油、料酒、淀粉略渍;汤锅水烧沸，下枸杞芽、猪肝烧至熟，加调味料即成。
羊肉枸杞芽:将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，加精盐、花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱。枸杞芽用冷水撤去苦味。把上浆的肉在六成热的油里滑散，断生后控尽油。炒勺留适量底油，置火上，放上枸杞芽爆炒几下，放入精盐、花淑水、马耳形葱片、姜水、清汤、味精，倒入肉片，用水淀粉勾芡，撒上泡软的枸杞粒，淋上明油，翻勺装盘。这盘菜白、绿、红三色相间，品尝时清香爽口，风味独特。
特别注意:
1、文中“枸杞芽入沸水略焯”是指鲜枸杞芽需要焯水，宁夏杞芽食品科技有限公司出品的“枸杞芽冰鲜菜”已经过标准化蒸汽杀青，无须再焯水，开袋即可食用。
2、 因枸杞芽有特殊苦味且喜油，在调制菜品的时候切忌过多的添加食醋。如感觉苦味较重，可将“枸杞芽冰鲜菜”化冻后放在淡盐水中浸泡5-10分钟，略去苦味后再进行调制。

消费者根据个人口感，用沸水煮2~5分钟捞出，按以下方式食用：（拌、炒、煲、包、涮均可）
拌：可以作为主料，调拌成清香爽口的凉菜。
炒：可以与各种荤、素原料搭配，热炒成各种菜品。
煲：可以作为汤料，调制成各种鲜美煲汤。
包：可以与各种蔬菜、肉类搭配作为馅料。
涮：可以作为火锅涮料，其味鲜美，口感极佳。