茄子的这部分营养丰富，可惜很多人都没有利用好，全浪费了

茄蒂是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么茄蒂的营养价值有哪些呢？接下来，就跟着小编一起来了解一下吧！茄子是人们经常会吃的一种食物，它可蒸着吃，可炒着吃。

做法多样，但是在处理茄子的时候，我们通常会将茄子把的那部分去掉。其实就是这部位，有着我们不知道的功效，而我们却不知道。

那么今天，我们就来了解一下茄子的功效以及茄子的营养价值，了解一下茄子的作用。在日常生活中，我们所接受到的信息除了茄子本身是可吃的。它的茄蒂、叶子、花都没有任何食用的价值，但是事实似乎不是这么回事。

其实茄蒂也可以吃，晒干后用来做菜，有香菇的味道。茄蒂还有有很多妙用，今天就为大家介绍一下。茄蒂，就是茄科植物茄的宿萼，我们平常看到茄子顶部连着把儿的部位。一般呈多角星形或爪形。中医认为它的性味是比较寒凉的，有清热凉血解毒的功效。