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2018.06.08
1. 香菇以水泡软后切丁,煮一锅水,水滚后加盐汆烫豆干及毛豆5分钟,捞起备用,豆干冷却后切丁。2. 热油锅,炒香蒜末、葱花及香菇丁。
加豆干丁炒至微微上色。
加入毛豆,续炒至豆干呈淡金黄色,起锅备用。
原锅炒熟猪绞肉。
加甜面酱、辣豆瓣酱炒香,将步骤3的材料放入,再淋上米酒,酱油、味霖、糖、蕃茄酱及水,以小火炖煮约15分钟至酱汁浓稠。
小黄瓜刨丝、煮好面,铺上小黄瓜丝及炸酱。
搅拌均匀,好吃的炸酱面保证你一口接一口!
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