火山金针菇的做法

“火辣辣的酱汁，浇淋在金针菇上，是不是像火山喷发一样呢？在没有胃口的炎炎夏日，这样一盘小凉菜，瞬间胃口大开~”

食材明细

主料

• 金针菇 250克

辅料

• 香葱 1棵
• 蒜 2瓣
• 香菜 1棵
• 小米椒 2个
• 花椒油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1小勺
• 芝麻香油 1茶匙
• 盐 适量
• 熟花生米 15克

• 超辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

火山金针菇的做法步骤

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  1

  金针菇洗净切掉根部。
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  2

  锅中煮开水，下金针菇烫熟。
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  3

  取出立刻放入冷开水中过凉。
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  4

  凉透后沥干水，码入盘中备用。
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  5

  香葱、香菜、小米椒、大蒜切成碎末，炸香的花生米擀碎。
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  6

  切好放入小碗中。
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  7

  加入所有调味料拌匀。
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  8

  淋在金针菇上，吃前拌匀即可。

小窍门

调味料根据个人口味调整。