拍黄瓜的做法

“东北的家常小菜拍黄瓜，快手爽口，下酒下饭。”

食材明细

主料

• 黄瓜 3根
• 香菜 适量

辅料

• 盐 一小匙
• 味精 1/4小匙
• 蒜蓉 一汤匙
• 辣椒油 一汤匙
• 糖 一汤匙
• 白醋 二汤匙

• 中辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

拍黄瓜的做法步骤

• 
  1

  黄瓜洗净，不要去皮。
• 
  2

  黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。
• 
  3

  切成小段。
• 
  4

  所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。
• 
  5

  香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。
• 
  6

  一小匙盐。
• 
  7

  少许味精。
• 
  8

  一汤匙白糖。
• 
  9

  两汤匙白醋。
• 
  10

  辣椒油一汤匙。
• 
  11

  充分拌匀，装盘。
• 
  12

  上桌。