“腐竹营养丰富,老少皆宜,凉拌,火锅是我家最喜欢的两种方式,葱油也是日常常用凉拌调料,和腐竹结合起来也很不错,回味很赞。”
食材明细
葱油腐竹的做法步骤
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3
水烧开,加少许的盐,加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。
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5
汆烫好的分钟码在盘里,加入少许的蒸鱼豉油,淋上少许的辣油。
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6
撒上葱叶丝,干辣椒圈,再淋上熬制好的葱油就可以。
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小窍门
1.温水泡发腐竹可以节约时间,用时比较少些。
2.汆烫腐竹时间不要太长,不能煮太烂。
3.淋的葱油温度要高些。
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