记得小时候过得最开心了,那就是下河抓泥鳅。没错,小时候最爱干的一件事就是抓泥鳅了,然后把抓回去的泥鳅煮成鱼汤喝,特别补,俗称土人生!
现在虽然现在长大了,但是偶尔还是怀念小时候,那段抓泥鳅的年纪。而这个季节就是吃泥鳅的最好时机,为了找回小时候的感觉。
记得那时候经常约伙伴们一起打案开始泼,等到水泼干了,就开始扒泥鳅,结果泥鳅逮到了,自己也就变成了泥人,然后就将逮好的泥鳅拿回去烧着吃,一次都吃的老撑了!
做法很简单:
首先准备好山药,葱和姜,然后将山药洗净俏皮,切成片备用。
然后将生姜切片,葱切成丁备用。锅中煮水,将泥鳅放入水中,等到泥鳅死后捞出,然后清洗干净。
锅中放油,放姜片翻炒,再放入泥鳅煎至金黄,倒入清水,放入山药片煮至汤汁呈乳白色,加入少许盐和鸡精,出锅撒葱花即
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