土豆鸡蛋饼，美味又营养

一日之计在于晨，早餐是不可能不吃的，但有时候住的地方比较尴尬，能买早餐的地方实在有限，那怎么办咯？只能自己做了。今天给大家分享的美食早餐就是土豆丝鸡蛋饼，首先这个早餐就是快，大概10分钟就能上桌，接着就是营养，鸡蛋和土豆都能补充人体所需要的营养，至于味道嘛，这是我家人的最爱之一，你说味道会差吗？

家常早餐土豆丝鸡蛋饼

食材：鸡蛋1个、土豆1个、面粉少许、盐少许、油适量。

做法：

第一步：土豆用工具刮成丝，没有的用刀切成丝也可以的，然后过水沥出放入大碗中备用。

第二步：在碗中加入面粉、鸡蛋、盐，用手或筷子进行搅拌均匀，这里放的面粉不要太多，做的太厚会影响到口感，盐的量根据自己的口感来定，或者加糖也可以哦。

第三步：给平底锅加入少许食用油，开小火，倒入搅拌好的面糊，用锅铲摊平后用小火煎至两面金黄即可出锅。

热腾腾的早餐鸡蛋饼就可以开吃咯。

兔蜜的小贴士：

1、鸡蛋，含有优质蛋白质、B族维生素和矿物质。蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要和易吸收，利用率高达98%以上。

2、小麦面粉，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。