豆腐营养价值非常之高,属于养生食品,有着补益清热的功效,经常吃的话可以清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,可作为调养辅助食品。同时,它所蕴含的蛋白质成分也是非常高,被人称为“田中之肉”,做的好吃的话,比肉还好吃,反之的话,大家都懂得。
还嫌豆腐不好吃?教你一招,做出来的豆腐比肉还好吃,今天给大家做的是铁板汁酱豆腐。
准备食材:豆腐、蒜蓉、辣椒酱、海鲜酱、辣椒油、熟芝麻、孜然粉。
制作步骤:
1、首先把豆腐切块、可以稍微切厚一点,然后在豆腐的中间位置划上两刀,这样更加方便豆腐入味。
2、然后就是调理酱汁,把蒜切碎放在碗里,然后在碗里放入辣椒酱、海鲜酱、辣椒油、熟芝麻、跟孜然粉一起搅拌,然后酱汁就做好了。
3、在锅里面放油,然后等油红锅之后,再把豆腐放进锅内,用小火慢煎,煎到豆腐的两面都变成金黄色,然后再拿酱汁刷在豆腐上面,两面都刷均匀,方便豆腐更好的入味,,最后再在豆腐上面刷一点香葱就可以出锅开吃了
看起来是不是特别有食欲,这道铁板汁酱豆腐常常的时候口感顺滑,鲜嫩,香辣,跟在街上小摊上买的没差别呢,干净还卫生。做法也是很简单。
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