现如今,痛风的发病率越来越高,其患者中95%为男性,尤其是40以上的男性,很容易罹患痛风。众所周知,痛风是由于体内血液中尿酸含量过高导致的症状,患有痛风是非常痛苦的,它给身体健康带来非常大的影响。立秋后气温会慢慢降低,此时正是痛风的高发期,我们应该避免食用高嘌呤食物,不被痛风打扰,下面就和大家说说这5种高嘌呤食物。
1、猪肝:
猪肝很适合为身体补充血红素铁和维生素A等营养物质,但是它却不适合痛风患者食用,因为猪肝中的嘌呤含量非常高,每100g猪肝中含有嘌呤150mg左右,属于高嘌呤饮食,痛风患者吃太多高嘌呤的食物,会升高身体内血尿酸的水平,极易引发急性痛风的发作,所以痛风患者应该谨慎食用。
2、沙丁鱼:
沙丁鱼属于海鲜的一种,味道很鲜美,但鲜美的同时,嘌呤含量也很高,食用后直接影响血尿酸的水平,所以也不建议尿酸高的人或是痛风患者食用。海鲜中,三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等嘌呤含量属于中等偏下,可以少量食用。
3、涮肉火锅:
火锅好吃不好吃,多半要取决于汤底,汤底多半会加入大量的调味料,像酱油、味精、耗油、芥末、盐等调味料,都会影响血尿酸水平的。而且涮肉过程还会增加饱和脂肪酸和胆固醇的含量,同样会加重病情。
另外,我还要提醒您的是,不管是火锅汤料还是平时的菜汤、肉汤,都是痛风患者的禁忌。因为嘌呤极易溶于水,喝汤的同时自然会摄入太多嘌呤物质。
4、干黄豆:
干的黄豆嘌呤含量可不低,几乎与肉类一样,每100 克干黄豆含有嘌呤190 毫克。不过嘌呤易溶于水,痛风患者不要直接食用干黄豆,可以用煮、炖的方法,或是喝豆浆、吃豆腐等就可以了。
5、啤酒:
急性发作的痛风大多数是和饮酒有关的,研究发现,啤酒喝得越多痛风越容易发作,酒精会使血液中尿酸的浓度增加,导致血中的尿酸进入组织中形成结晶,加重症状。
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