【拌米豆腐】食材:干辣椒4根，青辣椒半根，米豆腐半斤，蒜末3克，芝麻1小把，花生油3勺，醋2勺，
酱油1勺，蚝油2勺，糖1勺
【制作步骤】
1，青辣椒，干辣椒和蒜末剁碎，米豆腐切成小块放入开水中煮1-2分钟。
2，热锅，倒入适量油，爆香干辣椒和蒜末，放入芝麻小火翻香，加入酱油蚝油拌匀。
3，加入青辣椒粒快速拌匀即可熄火，趁热加入醋和细砂糖翻匀即可使用。
4，加入米豆腐块内拌匀，味道相当的开胃可口。
【子姜炒鸭胗】
食材:仔姜200克，鸭胗4个，酱油15克，蚝油5克，胡椒粉1克，辣椒少许，料酒5克，盐少许，油适量，蒜末适量
【制作步骤】
1，鸭肾买回洗净去掉金衣，每一个分成4份，用锋利的刀横竖的切成格子纹，一个分成3份即可。
2，子姜洗干净，不用去皮，直接用刀切成丝。
3，热锅，锅内倒入油，爆香辣椒和蒜末，倒入鸭胗，大火翻炒，加入料酒和胡椒粉继续翻炒。
4，倒入酱油，蚝油翻炒入味后铲出备用。
5，另起一锅，放入油，炒香子姜丝，倒入炒好的鸭胗翻炒均匀即可，最后的盐看咸度进行调味哦~
【胡萝卜珍珠丸子】
食材:胡萝卜半根，猪肉糜200克，花椒1小撮，盐2克，胡椒粉2克，糯米100克，蚝油2大勺，料酒1勺
【制作步骤】
1，花椒先用少许清水浸泡出味，糯米提前1小时浸泡发大。
2，胡萝卜剁碎，把胡椒粉，料酒，蚝油，盐和花椒水倒入大碗内，搅拌均匀，要朝同一个方向搅拌口感才会更好。
3，捞出泡好的糯米沥干水分放进肉糜里拌匀。
4，最后用手团成团子放入蒸屉里面，大火煮沸后蒸半小时即可。
5，出锅，给孩子挤上喜欢的番茄酱
【韭菜炒鸡蛋】
食材:韭菜1小把，鸡蛋4个，盐1克，酱油少许
【制作步骤】
1，韭菜洗净浸泡15分钟，拿出沥干水分切小段。
2，鸡蛋打入碗内，加入盐用筷子打散，热锅，放入油，倒入鸡蛋，中小火慢煎至底部凝结。
3，用铲子翻匀煎熟，倒入韭菜翻炒变软后加入少许酱油调味即可出锅。
【碎肉藕饼】
食材:碎肉100克，莲藕80克，香葱一根，蒜头2个，酱油1勺，盐1克，胡椒粉1克，淀粉3大勺，鸡蛋1个
【制作步骤】
1，香葱蒜末切碎放进肉糜里拌匀，莲藕切小丁，放进肉糜里面，磕进一个鸡蛋。
2，放进酱油，胡椒粉，盐和淀粉，淀粉是为了让肉嫩和成型。
3，用手抓匀，取适量团成团，热锅，锅内放入油，把藕饼放入锅内，压扁，一面煎至金黄即可翻面。
4，大概6分钟左右就可以出锅了。
【香菇酿肉】
食材:香菇8朵，猪肉100克，马蹄50克，香葱2根，胡椒粉2克，盐1克，酱油1勺，蚝油1勺，香油5克，姜粉2克，淀粉2勺
【制作步骤】
1，猪肉搅碎，放入切碎的马蹄和香葱，调料都放进肉里面。
2，使劲朝一个方向搅起来，上劲了肉丸子的口感才爽滑好吃。
3，香菇去掉蒂，再用勺子把肉放进香菇肚里。
4，放入锅里，一个个放入枸杞装饰，水开后蒸10分钟即可。
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