最简单的几道家常菜做法

香菇炒肉：1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片2.瘦肉切薄片、青椒切片3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀5.放入葱姜蒜炒出香味6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻7.加入青椒炒至断生即可

番茄烧豆腐：1.把豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；红番茄切薄片；葱切段备用。2.热油锅，葱段爆香，放入肉丝、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。3.将作法1的豆腐片放入作法2的锅中以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅即可。

茶树菇烧排骨：1．排骨焯水，倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒，倒入排骨炒变色后烹入料酒。2．加入生抽，老抽，耗油后再加入开水烧开，加入桂皮一段八角俩，冰糖适量。3.小火闷烧40分钟后加入茶树菇，加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅。

豆角炖五花肉：1.洗净的豆角切成段，锅中清水烧开，加入少许食用油、盐。2.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出，烧热炒锅，放入五花肉炒出油。3.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀。4.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀，盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟。5.揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟，最后放入少许葱段炒香即可出锅。

西芹炒蘑菇：1、将蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了。