每次买菜的时候,除了因不知道买什么菜好而烦恼外,别的倒也着实很舒服,看着各种各样的人来人往,真的非常治愈,果然你们说得对,菜市场是烟火气最浓的地方,也是最适合调整心情的地方。所以,尽量很多时候不需要买菜或者也没想好买什么菜,但是就是安静的在菜市场里来来回回的逛着也觉得心里平和。
偶尔也会跟熟悉的店主聊一会,正所谓每个年龄段都会遇到不同的人,而话题呢,也会随着不同的人而改变。所以,最近跟几位店主聊天的内容就是也不知道还要热多久,每天也没有什么食欲的。天天就喝一些汤汤水水的,好像不知道饿似的。对对,特别是在厨房折腾一会儿出来之后就更不想吃了。每天好都是在靠各种汤续命!好吧,我自己又何尝不是呢?
【西红柿肉片鸡蛋汤】
主要食材:西红柿,肉,鸡蛋,香葱。
1,准备好所需食材。清洗干净,肉切丝之后上浆备用(就是加淀粉然后抓匀腌制一会,这样可以让肉吃起来口感现顺滑)。西红柿去皮之后切小块备用,鸡蛋打散,香葱切碎。
2,锅里加少许油,放西红柿炒至出汤汁,加糖再翻炒均匀,这里加糖是为了提鲜作用。
3,西红柿炒好之后直接倒入凉水,然后把之前腌制好的肉丝放进去,开始烧汤。
4,等锅里的水开了之后,一定要等水沸腾起来。淋入鸡蛋液,可以边淋边用筷子搅拌,让蛋花更细更匀。最后加盐提味,撒上香葱即可出锅了。
这菜比较清淡,不过,因为加了西红柿酸酸的让孩子食欲大增。非常的适合没食欲的时候当开胃汤喝喝的,瘦肉和鸡蛋的加入,让营养大增,有些许肉丝孩子也不会觉得太素的。
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。
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