青浦县与江浙交界处流行“阿婆茶”。这是在家喝茶最著名的茶俗之一。每当妇女在田园干完农活，村里便有人家喊吃茶。喝阿婆茶有特定的对象，只有姑娘、婆婆、母亲可以参与，任何男子都没有出席的资格。烧阿婆茶的风炉用稻草和泥巴糊成，汲取淀山湖的水澄清后放入铜壶烧煮，清香不失真味。
喝阿婆茶时还就地取材吃些酥豆、菜苋、酱瓜、橘红糕之类的点心。今天这家，明天那家，轮流做东。凡轮到吃阿婆茶的人家，前一两天已定，清早就准备淘米磨粉，做橘红糕。喝茶时随便谈家常，顺带提出儿女亲事。过去农村青年的婚姻常靠阿婆茶牵线促成，现在仍是当地妇女的重要社交方式。
元宝茶
元宝茶为江南和沪地春节习俗。过年有客登门，主人以青橄榄或金橘放在茶杯中敬客。果实随茶水滚动，象征送金之意。茶馆年初一以元宝茶接待茶客，可收双倍茶资，有时仅按常规收费，奉送“元宝”借以笼络。有些老茶客给堂倌小费。双方客客气气热热闹闹庆贺新春。
抛锚茶
旧时司法界标榜公正廉洁，表面上严禁状师，但状师在上海，如影之随形，紧挨着法院四周大肆活动。可以说哪里有法院，哪里就有小茶馆。状师们仗着与司法界某些人的交情，聚集在那里包揽词讼，往往泡上一壶茶，等待诉讼当事人上钩。他们等客时所泡的茶特称为“抛锚茶”。
一旦主顾入馆求助，状师很快就能写出一纸诉状，保状4角，申请状5角。倘若对方外行，状师便要狮子大开口，多敲几块钱也并非什么怪事。喝碗抛锚茶不过一二十文，所费有限，只要抓牢一个主顾，收入便可观。当事人要是不找状师，自己去办，说不定法院还不让进门呢！为了及时了结官司，状师正抛锚茶恭候。
茶园演戏
早期戏班，多在农村谷场、庙台演出。进入城市，多借茶园、酒肆演唱。初无戏台，只在席前表演。清末上海茶肆甚多，适宜戏班落脚，所以许多演戏场所称为茶园。梅兰芳《舞台生活四十年》记叙20世纪初剧场情况：“最早的戏院统称茶园，是朋友喝茶谈话的地方，看戏不过附带性质。”上海租界初设，戏院供茶、送热毛巾，也称茶园。
据屠诗聘《上海市大观?百年来上海梨园的沿革》记载，同治末年(1870年)开设的同桂轩，不满一年，改名红桂茶园，光绪八年(1882年)改称丹凤茶园。金桂轩开设于同治初年(1862年)后，数易其主，光绪十年(1884年)改称金桂茶园。宝善街近广东路处，由黄月仙于光绪十四年(1888年)开设大观茶园，后易主改咏霓茶园，一度称咏仙茶园。
这些茶园都是既演戏，又供茶。这前后沪上还有满仙、天仙、全仙、天华、国春、迎贵等茶园。京剧名角王桂芳、王洪寿、孙菊仙等都曾在大观茶园、天仙茶园演过戏。清代茶园建造的戏台是方形的，三面都可观赏，正厅排列方桌和靠背小椅。民国初年(20世纪初叶)出现的新舞台改进了设备，剧场圆形，四面无柱，前台渐高；同时废除了泡茶、送毛巾、收小账等积习。于是戏院改称舞台也不叫茶园了。
中法之役曾与刘永福并肩战斗的唐景崧，在《请缨日记》中提到，曾在上海天桂茶园、华众会茶园看戏。申曲、沪滩及其前身花鼓戏也先演于升平茶园、聚宝茶楼等，然后流传开来(后发展为沪剧)。
茶馆说书
旧式茶馆往往上午卖茶点，下午请说书先生说书又卖茶，有的还说夜书，开夜茶。
老上海中小型茶馆，特别郊县乡镇茶馆往往附设书场，许多茶馆本身兼作书场，演唱《描金凤》、《落金扇》、《双金锭》等小段曲艺，称小书；演唱《三笑》、《珍珠塔》、《杨乃武与小白菜》等大部头评弹评话，称大书。一部《西厢记》竟能说上年余，吊住老茶客和老听客的胃口不妨。老报人郑逸梅在《茶馆酒店旧闻》中曾详记茶馆说书时之布置和会书的盛况：凡附设书场，茶室中列置长几若干，便于安置茶壶茶杯，茶客可随听随喝。室隅筑一小坛，应聘的评弹艺人登坛弹唱，具居高临下势，壁上左挂三弦，右挂琵琶，馆门悬一黑牌，用白粉写上艺人姓名和书名。每逢阴历年底前四五天，有说会书之举，规定每一场为四档书，茶馆主邀说噱弹唱兼擅的名艺人即所谓“响档”登台表演。有说叱咤英雄的大书，有唱缠绵儿女的小书，或弦索悦耳，或醒木惊堂，各尽所能。茶馆主为容大量听客，竟把几凳全部拆除，茶也不备了。一般听客，为了一年一度难得的会书，站立着听，不计较座位，也忘了疲惫，攘攘挤挤，几不成茶馆了。
过去说书专门场所较少，以城隍庙的茶馆书最为突出。群玉楼、春风得意楼、四美轩都有过说书。上海本地或外来的说书人，只要在柴行厅登台亮相，听众认为见过大世面，也就刮目相看了。
到上海说书的大致分南北两派：北派为扬州口音，多说扬州评话；南派为苏州口音，演唱评弹。听众以听南派的为多。但茶馆轮到说会书，即有四五种书由几位先生依次说唱，往往南北兼备，流派纷呈。说书当中既有弹词与评话之分，还有单档与双档之别。单档的弹词由说书先生自弹三弦伴唱；若为双档，多一个琵琶伴奏。说评话的在桌上放一块醒木，成为“语”，可在桌上拍拍，提醒观众保持肃静，借以制造气氛。
茶肆唱曲童儿，清代称为“小青人”。天主教徒、湖北潜江人郭培声于咸丰九年(1859年)四月抵沪。他在《西游笔略》中写道：五老峰在沪城内城隍庙后，乃游人散心之处，说书唱曲者极多。有花园凉亭，画桥朱栏，茶室内之唱曲童子，曰“小青人”，杂以笙箫笛管，极其优雅。
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