提到阿胶,大多数人想到的都是补血。也的确,阿胶是女性补血滋阴的圣品。但其实阿胶还有另一个很不错的功效,就是润燥,除了把阿胶做成膏方,平常都会用阿胶煲汤,今天这道汤,主料为猪肺,配了点麦冬。这是一道药膳养生汤,这道汤益气润燥,滋肺消肿,还能补血养神。去燥补血两相宜,对于干燥的冬天,特别的合适。吃阿胶的话,最好认准东阿阿胶,正规渠道购买比较放心。猪肺比较脏,所以清洗工作要做彻底。才能达到所需的效果。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料1、东阿阿胶掰成小块,麦冬洗净
2、猪肺洗净,肺管撑开对着水龙头灌水。然后挤压。反复几次,直到出来的水变干净。
3、切开肺管,猪肺切块。用盐,淀粉搓洗几次。再用白醋浸泡15分钟洗净
4、猪肺冷水下锅,烧开,小火边煮边用勺子撇去泡沫。5分钟左右捞出冲洗干净。
5、此时猪肺已相当干净。放进煲里,东阿阿胶,麦冬一起放入
6、注入大量干净热水,大火烧开,文火煲2小时左右,最后加入枸杞,切成适合食用的大小,再根据口味调入盐
7、
小贴士服用阿胶时最好不要吃辛辣油腻的食物,以免影响疗效。感冒发烧,女性经期忌服。
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