蒲公英的根是泡水喝还是怎么吃？

谢邀。蒲公英属菊科多年生草本植物，是药食兼用的植物。根部具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。

蒲公英的养生功效

1、清热利尿：蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

2、富含营养：蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

3、消炎：蒲公英有很强的消炎作用，尤其对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

蒲公英的家庭食用方法

1、蒲公英茶——解毒，清热，利湿

蒲公英20克，洗净，切碎，煎汤饮用。适用于流感、急性咽喉炎、扁桃体炎。

2、蒲公英粥——清热解毒，消肿散结

粳米100克，蒲公英90克（干品为45克）。将蒲公英洗净，切碎，加水煎煮，去渣取汁。与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥。本品适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。

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