酸汤肉片
食材:瘦肉、生菜1颗、酸菜两片、青红辣椒各1个、蒜少许
调料:白醋10g、料酒、盐、生抽、生粉、油、鸡精(全部适量)
做法:1.准备好所有的食材。
2.酸菜剁碎。瘦肉片用生抽、生粉、料酒腌一会。
3.瘦肉切成片,青红辣椒切圈,泡椒切小段,姜蒜切末
4.锅内烧开水烫熟生菜捞出放在碗底。
5.再把肉片焯熟铺在生菜上面。
6.另起锅,倒油,煸香蒜末
7.下酸菜末炒香。
8.倒入清水
9.调入少许料酒
10.倒入白醋煮开。
11.调入适量的盐、鸡精调好味,最后撒上青红辣椒煮20秒。将煮好的汤淋入肉片碗中即可。
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