自制凉粉，超越五星级饭店

自制凉粉，超越五星级饭店

看到没？凉粉儿！多少滴漂漂自己做的，喜欢的做起来很

玉米淀粉我想谁家都有吧？

这个准备好哦！做法很简单的！简单的让你想像不到。

淀粉跟青水比例是1比6

粉一水六

我是目测的，你实在把不准就用碗来量！

现在是没有开火，让淀粉和水溶和，千万要凉水溶和淀粉！

开火后中途别添水，别添淀粉！千万别。

开始就中小火勺子一直搅拌别离开，一直煮到透明色。

看到没？其实这个阶段很快的，因为我东西不多所以很快变透色了，这时换小火，最小滴火。

换小火后一直搅拌，煮到冒大泡！就可以关火了。

找一溶器倒进去！待凉后放冷藏二小时，是冷藏保鲜那层哦。（

自己可以按下，不粘手有弹性就可以了） 如果能买到绿豆粉是最好的，我没买到就用的玉米淀粉这个会差一些

我是下午两点多做的，四点多拿出来的，不急可以多放下也没事。

拿出来边上轻抠下，倒扣就出来了，你看这是多简单

拿出切掉，切你自己喜欢的形状，再来点黄瓜，我觉得加了这黄瓜真好吃黄瓜可以多来点！我这都好少

蒜一小瓣切末，放入另一碗中。

白糖少许

酱油来两小勺（这个也看你喜欢跟东西份量来。

醋，我用小半勺，其实我不爱吃醋，可这个一定要来点

老姜少许切碎加入。

辣椒油来点，这个自己定，能吃辣就多来点！怎么制作我一会儿再说下

碎花生，这个我买的油炸花生米，然后包在保鲜膜里压碎的

来点葱花香。

要喜欢再来点麻油。

倒到凉粉上！此时我就开始犯错误了，拿着筷子就拌上了

就这样做好了