打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
当吃货遇到段子手——粤语中涉及食物的俗语

事情的起因是,阿鱼让我教她粤语,正好那天吃了一道叉烧,就随口一句“哈,你个衰仔,生你不如生块叉烧”。生块叉烧,还可以做叉烧炒滑蛋、叉烧炒芥兰、叉烧包、叉烧蝴蝶酥、油鸡叉烧双拼饭……至于生个败家仔,举个身边例子,前一阵广州市一位领导,儿子出国一趟欠下千万赌债,逼着“老豆”(老爸)去贪污,结果遇上了打老虎。不知铁窗那头的父亲,是否宁愿吃一碗叉烧饭。

说起来,所谓“食在广州”,粤语中自然少不了和食物有关的俗语,故在此摘录一些,感受一下南粤风味:

边有咁大只蛤乸随街跳:(哪有这么大的蛤蟆满街跳)。

   这句话的意思类似于“哪有天上掉馅饼”。南蛮之地,吃起东西来更是百无禁忌,管他去过西方多少个国家,只要跳到眼前来都是一盘菜。“田鸡”用来煲粥、姜葱炒、煲仔饭,或是做成川湘麻辣口味,都是老广的佳肴。所以,如果有一大只田鸡满街跳的话,百人竞逐毫不为过,青天白日之下又哪有这样的好事呢?所以这句话经常被用来告诫人们遇事要冷静理智,不可贪眼前小便宜。

(不知长者造访香港时,记者朋友们是否也曾感叹过“边有咁大只蛤乸随街跳”呢?)

 

食得咸鱼抵得渴:(吃得了咸鱼,也要耐得住渴)

范爷有句话说:我禁得住多大的诋毁,就能担得起多少赞美。若她是广州人,应是夹起一筷子马鲛鱼,然后告诉你“食得咸鱼抵得渴?,做人最重要是开心,你饿不饿,我做个咸鱼鸡粒炒饭给你吃。”广州人讲究一定要吃“游水鱼”,菜场里的鲜鱼,要是泳姿略显呆滞,都卖不出好价钱。而真要咸鱼下饭的话,真真是日子潦倒了,恐怕勉强比吃“豉油捞饭”好一点。此时,要有这份抵得住渴的心,才可以卷土重来,咸鱼翻身啊!?

 

几大就几大烧卖就烧卖:(有多少就是多少)

初中老师老来得子,谁知夫人遇到早产,紧急送院一番折腾后好彩母子平安。但孩子体重还不到四斤,家人都很担忧,老师断然大手一挥“几大就几大,烧卖就烧卖”。(难道说这次不是生的叉烧,是生的烧卖啊?)

据说这句话的起源是“几大就几大,沙蟹就沙蟹”。沙蟹就是南方河涌滩涂上到处打洞的小螃蟹,食之无味,弃之可惜,要是有更生猛的河鲜能选则的话是不愿吃的。但遇到乐天派的人,就算没有大闸蟹鲜肥滋味,遇到小小的沙蟹也能知足,故这句话既有自嘲的意思,又带有一种知足常乐的意味吧。

 

你条粉肠/你个蛋散/你个虾饺:(你丫,你小子)

粉肠,是猪肠中最难料理的一部分,稍微处理不当就会有异味。以前番禺还没有大规模开发房地产的时候有不少养猪场,最热衷此物的食客尝尝凌晨驱车经洛溪大桥千里奔袭大排档,就是为了吃最新鲜的猪杂。不知推杯换盏之间,是否和一班老友契弟会互称“粉肠”其乐融融呢?

至于蛋散和虾饺,恐怕是近年来这句俗语新出现的衍生品,可以替换使用。

 

还有一句,叫做“不食狗肉捞狗汁”,形容没有直接参与,但也间接获得了好处,类似于“一人得道,鸡犬升天”。当然,同时做狗,在南北语境下的境遇和升天方式可就大不相同了。狗是人类最好吃的伴侣,在此无意引发争议,就不详细展开。

 

(作者只能算是“新广州人”,其中对于含义的解释和引用典故有错误的,还请真正的老广赐教)

 

 

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
不愧是吃货大省!广东人连吵架都喜欢用上食物
广东人吵架,真的太太太太太饿了
粤语博大精深,广东人骂人为什么喜欢用食物或动物?
一起来学习粤语:有冇搞错,关你咩事!一个“咩”字让你思考人生
课堂丨这些有趣的粤语俗语,每一句都好有道理!
教你用粤语优雅骂人
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服